5月13日，由省农业农村厅动物卫生监督所调研员朱国炳带队的检查组深入荔城区唯一一家生猪定点屠宰场（荔城区木兰域牲畜屠宰有限公司）检查指导工作，市农业农村局生猪定点屠宰管理办公室和区农业农村局相关人员陪同检查。
检查组一行通过查看相关材料、询问工作人员、实地查看等方式，重点对屠宰场的检疫人员到岗到位、屠宰设备运行、肉品质量检验、“瘦肉精”检测、无害化处理、证章管理、安全生产、环境卫生以及肺炎疫情防控等各项制度的执行情况进行了检查。在现场检查中，检查组实地察看了场内待宰生猪的健康状况、检疫出证、耳标佩戴率、“瘦肉精”检测、无害化处理等各项登记台账的落实到位情况。对屠宰场各项规章制度建设和实际运行情况等进行逐项对照检查，仔细查阅了各项台账记录，以及肉品检验合格证章使用情况，指导组认真询问了屠宰场工作人员和官方兽医驻场检疫人员工作开展情况。
指导组强调：一是要抓好“瘦肉精”自检制度的落实，做到每批必检，坚决杜绝含“瘦肉精”生猪入场，严把屠宰环节质量关，切实保障畜禽产品质量安全；二是严格落实肉品品质检查等管理制度，如实记录生猪来源和生猪产品流向，严禁屠宰未经检疫合格的生猪，严禁出场未经肉品品质检验合格的生猪产品，同时要严格落实无害化处理制度；三是要建立健全责任体系、制度体系，真正把质量安全和安全生产责任落实到每个环节，强化全过程管理，确保出厂猪肉产品合格，为市民提供质量可靠并可追溯的“放心肉”。
