赣州市加快推进生猪产业发展，保障市场供应，生猪复产增养势头良好，在全省率先基本恢复到正常年份产能。
受非洲猪瘟疫情影响，赣州市生猪产能在2019年呈现较大下降。为此，赣州市积极落实各项扶持政策，鼓励、引导生猪养殖龙头企业自建标准化养殖基地、发展公司+农户合作养殖，有力地激发了养殖场户的生猪发展热情。目前，全市已新改扩建养殖场456个，新增产能103.03万头；正在新改扩建养殖场149个，全面达产后可新增产能174万头。同时，我市持续推进育、引、繁、推一体化，提高生猪良种繁育水平，能繁母猪存栏达39万头，申请认证国家核心种猪育种场2家。
赣州市全力抓好生猪疫病防控，提升改造了市级动物疫控中心实验室，全面提升生猪等动物疫病检测能力；强化生猪调运监管、联防联控、监测排查等各项防控关键措施，开展违法违规调运生猪专项打击百日行动和生猪检疫监管工作整顿，对重点场所开展大清洗、大消毒行动，保护生猪生产基础，提高养殖场生物安全水平。目前全市动物疫情形势稳定，未发生非洲猪瘟、禽流感等重大动物疫情。
