江西樟树市加强生猪屠宰企业日常监督巡查工作

为了强化生猪屠宰企业质量安全管理意识，加快生猪屠宰企业的健康发展，保障猪肉产品质量的安全，根据农业农村部《生猪屠宰厂监督检查规范》要求，樟树市农业农村局对全市生猪屠宰企业认真开展了日常监督检查工作。一是严查生猪屠宰企业进场生猪是否具有《动物检疫合格证明》和佩戴耳标，是否对进厂生猪进行临床健康检查，是否对进厂生猪进行瘦肉精抽检，是否对摘除的三腺进行无害化处理。二是严查生猪屠宰企业出厂肉品是否附有《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，是否盖有肉品检验合格印章和动物产品检疫验讫印章。三是严查生猪屠宰企业是否认真填写《生猪屠宰厂（场）日常监督检查记录表》，是否经监督检查人员和生猪屠宰企业负责人签字后，一份交屠宰办存档，一份交生猪屠宰企业。四是责令屠宰企业对不符合要求事项进行整改，严把生猪进厂关，确保了出厂肉品质量安全。