为认真贯彻落实2021版《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国生物安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《非洲猪瘟疫情应急实施方案（第五版）》、云南省农业农村厅《2021年云南省畜牧兽医工作要点》（云农办牧〔2021〕26号）等法律法规和文件精神，深入贯彻动物卫生监督执法相关法律法规及规章，提升动物卫生监督检疫人员的实操能力，强化屠宰场肉品品质检验人员检验水平，保障屠宰环节畜禽产品质量安全,昭通市2021年官方兽医暨生猪屠宰企业肉品品质检验培训在彝良举办，培训分为两期进行，计划培训人员230余人。
培训时间为：6月21日至6月25日。
6月22日上午,培训人员进行开班仪式和业务培训。
会议由昭通市动物卫生监督所覃兴合所长主持。
覃兴合要求大家珍惜这次培训机会，认真学习，遵守会议纪律，尊重授课老师的劳动，做好疫情防控工作，通过培训后对工作和生产有所帮助。
彝良县农业农村局郭天云副局长致欢迎词。
郭天云说：“在中国共产党成立百年华诞即将来临之际，我们迎来了'昭通市官方兽医暨生猪屠宰肉品品质检验人员培训会议'在我县举办，感谢市农业农村局、市动物卫生监督所对我县的信任，即是对我们的信任，更是对我们的鼓励和鞭策，我们将以此次培训为契机，抓好我县的畜牧业生产和动物产品质量安全，对各兄弟县区同仁的到来表示欢迎。”
昭通市农业农村局总畜牧师、调研员作动员讲话并强调三点意见：一是回顾了2020年动物卫生监督工作成效及存在问题；二是深刻领会动物卫生监督工作的新要求，进一步增强责任感和使命感；三是高效推进今年和“十四五”期间动物卫生监督重点工作，理顺动物卫生监督机构体系，全力推进动物检疫规范化建设，强化畜禽屠宰监管，加强指定道口建设和动物卫生监督信息化建设。
昭通市农业农村局总畜牧师、调研员要求学员突出重点、强化措施、狠抓落实，加快构建从养殖到屠率全链条的动物卫生监管模式，为全市畜牧业高质量发展、推进乡村振兴、建设社会主义现代化国家开好局、起好步作出应有贡献。
开班仪式结束后，昭通市动物卫生监督所副所长张毅、高级兽医师董静删分别就：1.《中华人民共和国动物防疫法》、2.《中华人民共和国生物安全法》、3.动物卫生信息化建设、4.动物检疫证明的填写及规范管理、5.屠宰场安全生产及管理、屠宰环节、养殖环节瘦肉精的检测和监管、6.动物卫生监督检查规范及案例分析、7.指定道口的相关规定等法律法规和相关内容进行解读和培训。
下午，畜牧、兽医行业资深专家将在彝良宸宇农业科技有限公司屠宰场进行生猪屠宰检疫检验现场操作培训。
现场培训后，屠宰企业肉品品质检验人员进行考试，开始合格办理《肉品品质检验员证》。
