现在普遍认为,产蛋鸡日粮中含钙量3.2%~3.5%是最佳水平,而在高温或产蛋率高(75%~80%)的情况下,含钙量可加到3.6%~3.8%,短期内加到4%能使蛋壳变厚,但进一步提高对产蛋不利,也不能改善蛋壳质量。饲料中钙不足会促进吃料,结果饲料消耗过多,母鸡体重增加,肝中脂肪沉积多;饲料中钙含量超饱和状态,会使鸡的食欲减退。地面平养时,可在鸡舍内放几个专装粗砂粒和碎贝壳的饲槽,任鸡自由采食。
一般情况下,母鸡骨骼中有足够形成几个蛋所需的钙贮备,当从饲料中得不到足够的钙时,蛋壳就会变差,产软蛋或无壳蛋,甚至瘫痪。骨骼中的钙被调用来形成蛋壳的时间越久,蛋壳强度就越差。
夜间形成蛋壳期间母鸡感到缺钙。光照期间前半天鸡摄食的钙经消化道,在小肠中被吸收进入血液,沉积在骨骼中,然后在必需时动用以形成蛋壳。只有后半天摄食的钙,才被直接用于形成蛋壳。因此,最好在12~20点给母鸡补喂钙,让母鸡自由吃钙时,它们能自行调节钙量。例如:在蛋壳形成期间,摄钙量在正常情况下为92%,而在非形成期间摄钙量只有68%。体重较低、吃料又少的母鸡应多喂一些钙。
普遍采用贝壳和石粉作钙源,日粮中贝壳和石粉为2∶1的情况下,蛋壳强度最好。鸡对动物性钙源吸收最好,植物性钙源吸收较差,高温消毒过的蛋壳是最好的钙源。
在杂交鸡的试验中,当61周龄的鸡破壳率达3.5%时,在下午补加饲料总量2%的粒状贝壳粉,破蛋明显减少,蛋壳光滑,到72周龄时平均破蛋率仅为1.59%,收到了良好的效果。
钙、磷和维生素D3的含量比例对蛋壳强度有影响。钙3%~3.5%,磷0.45%最佳,而维生素D3的标准为维生素A标准的10~12倍最好。钙决定蛋壳的脆性,磷决定蛋壳的弹性。维生素D3缺乏会破坏钙在体内的平衡,结果形成的蛋壳有缺陷。一般在下午14~17点所产蛋的蛋壳质量都很好,主要跟产蛋间隔时间延长,鸡得到足够的钙补充有关。
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