一、温度管理:此阶段应保持适温,防止棚温过高或过低。扁豆开花结荚的适宜温度范围为16―27℃,以18―25℃为最适宜,低于15℃和高于28℃时对开花结荚不利,会加重落花落荚。尤其是高于32℃时,不仅造成大量落花落荚,而且严重影响商品嫩荚的品质。当棚温高于28℃时,要通风降温。
二、肥水管理:扁豆在初花期和坐荚果之前,不宜浇水,也不宜追肥。当第一花序坐住荚后,才开始浇水追肥。在地膜覆盖栽培条件下,宜采用膜下浇暗水的方法,随水冲施速效化肥或腐熟的人粪尿。扁豆喜硝态氮而不喜氨态氮,氨态氮肥施用多时会抑制植株生长发育。所以,冲施开花结荚肥时,多施用尿素、三元复合肥和人粪尿,在下部花序结荚期,一般12―15天浇水、追肥1次,每次每亩施三元复合肥10公斤左右,或人粪尿100公斤。在中部花序结荚期,一般8―10天浇水、追肥1次,每次每亩冲施尿素7―8公斤。上部花序开花期、结荚期和侧枝翻花结荚期,一般10天左右浇水、追肥1次,每次每亩冲施尿素和硫酸钾各5公斤。结荚中、后期为改善透光条件,要将中、下部的老黄叶及时摘除,并在茎叶过密处疏去部分叶片和抹掉晚发的嫩芽。
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