白菜型油菜株体较矮小。主根较发达或不发达,支细根发育中等或发达。原产中国西北部的北方小油菜B.campestrisL.基叶有明显叶柄,具琴状缺刻;南方油白菜B.campestrisvar.chinensisMak.,即B.chinensisL.基叶叶柄不明显,无琴状缺刻或不明显。北方小油菜分枝性弱,分枝数少。南方油白菜分枝性较强,分枝部位低,有的从地面就分枝,呈丛生型。茎组织松软,木质化程度较低,易倒伏,抗病虫性较弱。花色淡黄至深黄,花瓣椭圆,花序中间花蕾着生位置低于开放花朵。开花时雄蕊花药一般向外开裂,自交不亲和性强,异交结实率高,一般80-90%。
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