肥水充足时香蕉外部有以下特征:假茎基部粗大,多黑褐斑,少青绿色,基部老叶稍散把。把头苗期有红晕,成株有黑褐斑至叶柄基部,叶柄较粗、宽,苗期有红晕。叶片,苗期褐斑多,叶背中脉及边缘有红晕,叶片厚,浓绿。
当植物营养缺乏或不平衡,一般均会在叶片中出现症状。
(1)缺氮:香蕉缺氮,叶片淡绿色或黄绿色,小且薄,叶鞘、叶柄、中肋带红色,叶片抽生慢,叶距短。
(2)缺钾:香蕉缺钾时表现为叶片易折断,果实早黄。老叶出现橙黄色失绿,接着很快枯死,叶中肋弯曲,叶片向叶基反卷曲,自叶片尖端约2/3处突然折断,而非在叶柄处折断。
(3)缺磷:田间较少出现缺磷症状。缺磷的症状是新叶抽生缓慢,初时呈墨绿色,较老叶片边缘失绿,继而出现紫色斑点,最后汇合成锯齿状枯斑,叶柄折断。
(4)缺钙:最初出现症状是幼叶,其侧脉变粗,尤其是靠近叶肋的侧脉。接着靠近叶尖的叶缘间失绿,当这些叶斑开始衰老时,就向中肋发展,呈锯齿状叶斑枯黄。田间缺钙,还表现抽生亲叶仅有中肋而叶片缺刻,或几乎无叶片的穗状叶。
(5)缺镁:香蕉缺镁,叶缘向中肋渐渐变黄,叶序改变,叶柄出现紫色斑点,叶鞘边缘坏死、散把。田间常见的症状是老叶边缘保持绿色,而边缘与中肋间失绿。
(6)缺硫:香蕉缺硫,初见于幼叶,叶片黄化,接着在叶缘出现块斑坏疽,侧脉加厚,类似缺硼和缺钙。
(7)缺铁:幼叶叶片叶脉间褪绿。
(8)缺锰:幼龄叶边缘的叶脉之间褪绿。
(9)缺锌:叶片变窄,生长滞顿。
(10)缺铜:叶片下垂呈伞状。
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