(一)翻土
选择地势高燥、排水良好、土层松厚、有机质丰富、通透性能好的砂壤土或壤土,最好是前作苎麻,后作大蒜地块作姜田,在头年腊月翻好冻土,并亩施2500千克粗肥或腐熟牛粪作有机肥。
(二)作畦
在4月中旬,用石灰撒或用多菌灵喷洒消毒姜田,泥土细整,作畦宽1.3米,沟深0.3米,略呈龟背形。
(三)下种
选取粗壮、无病,最好选用第一次种姜或新垦地生姜作姜种,选择晴天,略晒后,用50%代森锌600倍液浸泡3分钟,再使姜种沾上草木灰。下种后每三行姜开一条12厘米深的沟,姜上盖土3.3厘米左右,形成小龟背,再在其上覆盖晒萎青草适量。下种株距20厘米,亩栽8000株。
(四)盖网
定植后在畦四周插竹片,上覆遮阳网,盖网时下部要离开地面30厘米左右,以利通风。
(五)田间管理
苗期管理主要抓好防渍水、查补缺苗、除草和防脱肥。生长期要及时培土,以防露姜。一般培土2次,分别在7月中旬和8月下旬,一
次培土以1.7厘米为宜。在8月中下旬培土时,施好块茎膨大肥。
(六)姜瘟防治
姜瘟病发生在高温高湿季节,气候干燥,相对湿度低于80%时,不利于病害发生和流行。
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