核桃芽接的方法较多，根据芽片或切口的形状，可分为“T”字形芽接、方块形芽接、“工”字形芽接和环状芽接等方法。但无论采用哪种方法，芽片均应取自当年生长健壮的发育枝的中下部，以中等大的芽为最佳，砧木以2～3年生经平茬后的当年生枝最为理想，要选择在砧木中下部平直光滑、节间稍长的部位嫁接。
一、“T”字形芽接。先将芽片切成盾形，长3～5厘米，上宽1.5厘米。砧木以1～2年生为宜。在其上距地面10～20厘米处选光滑部位切一“T”字形口，横向比接芽略宽，深达木质部，长度与芽片相当，切开后用刀挑开皮层，将接芽迅速插入，使芽、砧紧密相贴，上切口形成层要对齐，然后自上而下地用塑料条绑严。
二、方块形芽接。此法成活率较高，各地应用较多。嫁接时期在5月中旬至8月中旬，但最佳期在5月下旬至7月中旬雨季来临之前。其操作方法是，先在砧木上切一长方形树皮块，将树皮挑起，再按回原处，以防切口干燥。然后在接穗上取下与砧木皮方块大小相同的方形芽片，并迅速镶入砧木切口，使芽片切口与砧木切口密接，然后用1.5～2.0厘米宽、30厘米长的塑料膜条自下而上绑扎紧实，注意露出芽子。要求芽片长度不小于1.5厘米，宽度为0.6～1.2厘米(芽的两侧再宽2～3毫米)，芽内维管束(护芽肉)保持完好。
三、“工”字形芽接。在接芽上、下方各环切一刀，深达木质部，长3～4厘米，宽l.5～2.5厘米。再从接穗背面取下0.3～0.5厘米宽的树皮作为“尺子”，在砧木适当部位，量取同样长度，上下各切一刀，宽度达干周的2/3左右，从中间竖着撕去0.3～0.5厘米宽的皮，然后剥开两边的皮层，将芽片四周剥离(仅剩维管束相连)，用拇指按住接芽侧面，向左推下芽片(带一块护芽肉)，将芽片嵌入砧木切口中，用塑料条自上而下包扎严密。
四、环状芽接。在接穗上选好接芽后，先在芽上1厘米和芽下1.5～2厘米处各环切一周，深达木质部，然后在背面纵切一刀，取下环状芽片。再于砧木适当高度光滑处，环割取下与芽片相同大小的筒状树皮，将芽片迅速镶嵌于砧木切口内，然后绑严。要特别注意勿使芽环左右移动。
加强核桃嫁接后的管理措施：①除萌解绑。接后每5～7天清除砧木上的萌芽一次，以集中养分，促进接芽萌发快长。在接后20天左右，接口大部已愈合时应及时解绑，以免雨水过多时泡腐接芽。解绑方法是用刀片在接芽背部将塑料膜条纵划一刀，割断后除去膜条。②二次剪砧。当接芽新梢长至3厘米时，应进行二次剪砧。在接芽上部留3厘米左右剪去嫁接时留下的2条羽状复叶的4片叶，促使接芽嫩梢旺盛生长。③叶面施肥。为促使接芽旺盛生长，新梢长至20厘米时，每15天应叶面施肥一次，6～7月喷0.5%的尿素液，8～9月喷0.3%的磷酸二氢钾液。④绑好支柱。高接后新梢长至40厘米左右时，要绑好支柱，以防风折。⑤摘心。9月上旬对新梢未停止生长的要摘心，以促使枝条充实，增强越冬能力。
