选无病植株或田块,当年秋不挖,翌年出苗后进行正常田间管理,抽薹后30~40天,即8月中旬前后种子由红转为粉白色时采种。由于种子成熟不一致,可分批采收。采收时连同果梗一起收下,捆成小把,放阴凉处晾干脱粒,置于通风干燥处保管。避免受热受潮。
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