针对于大葱的种植，施肥是大葱茁壮成长的一个很有必要的关键点。大葱施肥大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。
大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾(1：0.9)，而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高(1∶1.2)。每667平方米生产3000kg大葱，需吸收氮8-10kg，磷1.5-1.8kg，钾为9-11kg。大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的最终产量，如果苗期磷供应充足，即使定植后磷素不足，
在后期采取追肥措施，仍可取得较高的产量。在葱白形成期应加强钾肥的施用。除氮、磷、钾外，钙、镁、硼和锰，对大葱的生长也有一定的影响。在三要素满足供应的情况下，增施钙、锰和硼和效果最为显著，表现为葱白长而粗，产量高。
