采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行，以温床为好。每平方米播种10~15克，一般8~10平方米可移栽1亩大田。幼苗2~3片真叶时假植，6~8叶期为移栽适期。
一、品种选择
整地：先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15~24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。
施肥：可铺施、沟施或穴施，一般每亩施腐熟有机肥3000~6000公斤，另加复合肥40公斤或磷肥30公斤、尿素10公斤、硫酸钾15公斤(或草木灰100公斤)。
移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90~100厘米为宜，行株距为50厘米×30~40厘米，每亩2500~3300穴，每穴2~3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。
二、大田管理
定植成活初期，浇2~3次稳苗扎根水。
开花坐果期，可用20~30PPM的辣椒灵喷洒或用坐果灵1片加水2~3公斤蘸花柄，以提高坐果率。
侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株健壮生长和田间通风透光。
开花坐果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15~20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5~10公斤，盛果期用0.5~1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。
