辣椒生长期长,但根系不发达,不耐旱也不耐涝,在辣椒生长时期氮素肥不能少。
辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型,每生产1000公斤约需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾6.46公斤。在各个不同生育期,所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同,从出苗到现蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分别占总需肥量的5%、11%、34%和50%,从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期,也是吸收养分和氮素最多的时期,盛花至成熟期,植株的营养生长较弱,这时对磷、钾的需要量最多;在成熟果采收后,为了及时促进枝叶生长发育,这时又需效大数量的氮素肥。
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