在大蒜的种植中,大蒜越冬后就进入返青期大蒜2月中旬后,随着气温逐渐回升,蒜株就开始活动生长。到春分前后,即3月下旬,种蒜瓣腐烂(俗称"烂母"或"退母"),植株长出新的不定根,生长开始加快。在管理上,应提高地温,并配合肥水,促进植株加快生长。冬季覆盖牛马粪或柴草的蒜田,要将肥料或柴草清除,让地面晾晒2-3天,这样可使土温上升,促进根系生长。
(1)为田间管理方便,在清除肥、草的同时,要将蒜畦畦埂重新修整一遍。整好畦埂后,即可进行追肥。
(2)此期追肥,一般可亩施腐熟捣细的优良圈肥1000-1500公斤,或硫酸铵15-20公斤,在大蒜植株行间开沟,撒肥,埋土。
(3)为使肥料尽快吸收利用,发挥肥效,施肥后应立即浇水。在返青期内,地温仍然较低,因此,在施肥浇水后的一段时间内不可忽视锄划松土工作,一般需中耕松土1-2次。