在茄子的种植中，茄子施肥是非常的重要的。茄子施肥要根据其需肥特点来考虑，为满足茄子生育期长、养分需要量大的要求，茄子施肥应以有机肥为主，一般每公顷施有机肥75～105吨，并需适当配以25%氮、磷、钾复混肥300～450千克，使养分前期和后期协调供应。
茄子定植后开始追肥，定植结合浇缓苗水可施一次薄肥，当“门茄”花蕾开放结实，及时追施催果肥，每公顷可用氮肥45～60千克;当“门茄”充分膨大，“对茄”开始膨大时，茄子进入需肥高峰，应重施追肥，每公顷增施25%复混肥450～600千克。以后随着茄子采收增加，每10天看苗补施氮肥1次，以延长采收期。
茄子中还含有丰富的营养，农友们在田里作业的时候喝了水不够喝的话，都会顺带采摘个茄子拿着吃以来解渴，当然在种植茄子的时候农友们也一定要注意茄子的肥水管理，要正确的给茄子施肥。
