黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，广泛存在于各种发霉变质的饲料中，对畜禽和人类都有很强的毒性，鸡对黄曲霉毒素比较敏感，中毒后以急性或慢性肝中毒、全身性出血、腹水、消化机能障碍和神经症状为特征。 一、 发病原因 黄曲霉毒素属于真菌，广泛存在于自然界中，在温暖潮湿的环境中容易生长繁殖，以花生、玉米、黄豆、棉籽等作物及其产品最易感染黄曲霉。在潮湿温暖的条件下，饲料发霉变质后霉菌可大量繁殖，产生黄曲霉毒素，鸡食入这些发霉变质的饲料后即可引起发病。 二、 临床症状 2-6周龄的雏鸡对黄曲霉毒素最敏感，很容易引起急性中毒。病鸡主要表现为精神不振，食欲减退，嗜睡，生长发育缓慢，消瘦，贫血，体弱，冠苍白，翅下垂，腹泻，粪便中混有血液，共济失调，角弓反张，最后衰竭而死。最急性中毒者，常没有明显症状而突然死亡。成年鸡中毒后一般引起慢性中毒，病鸡表现精神萎顿，运动减少，食欲不佳，羽毛松乱，开产期推迟，产蛋量减少，蛋小，蛋的孵化率降低。中毒后期鸡有呼吸道症状，伸颈张口呼吸，少数病鸡有浆液性鼻液，最后卧地不起，昏睡，最终死亡。 三、 剖检变化 本病主要病变表现在肝脏上。急性中毒的雏鸡可见肝脏肿大，色泽变淡，呈黄白色，表面有出血斑点，胆囊扩张。肾脏苍白稍肿大。胸部皮下和肌肉常见出血。成年鸡慢性中毒时，剖检可见肝脏萎缩变小，质地变硬，色泽变黄，肝脏中可见到白色小点状或结节状病灶。中毒时间在1年以上的，可形成肝癌结节。心包积液，皮下有胶冻样渗出物。有的鸡腺胃肿大。凝血时间延长，血液中红细胞减少，白细胞增多。 四、 诊断方法 根据本病的流行特点、特征性剖检变化、临床症状，结合血液化验和检测饲料发霉情况，可做出初步诊断。确诊则需对饲料用荧光反应法进行黄曲霉毒素测定。 五、 预防和治疗 1、 预防 为了防止本病发生，主要措施是做好饲料保管工作，仓库注意通风换气，防潮。玉米等作物收割后应充分晾晒，使之尽快干燥。坚决不用发霉变质饲料喂鸡。饲料仓库若被黄曲霉菌污染，最好用福尔马林熏蒸或用过氧乙酸喷雾，才能杀灭霉菌孢子。凡被毒素污染的用具、鸡舍、地面，用2%次氯酸钠消毒，中毒死亡的鸡和其内脏、排泄物等要妥善处理，以防二次污染饲料和饮水。 2、 治疗 发现鸡群有中毒症状后，立即对可疑饲料和饮水进行更换。对本病目前尚无特效药物，对鸡群只能采取对症治疗：如给鸡饮用5%葡萄糖水，有一定的保肝解毒作用。灌服高锰酸钾水，破坏消化道内毒素，以减少吸收。同时对鸡群加强饲养管理，有利于鸡的康复。
