如何挑选东北薇菜

　　东北薇菜是中国东北地区的特产山珍，它生长于东北的山间，是一种自然生的草本植物，在当地也叫牛毛广。

　　东北薇菜的功效

　　1、东北薇菜最大的功效就是可以抗病毒，它抗病毒的能力比一些药物抗生素还人出色，对人体中常见的流感病毒和流脑病毒以及腺状病毒等，都有很强的抵抗能力，可以起到预防病毒性疾病发生的作用。

　　2、止血也是东北薇菜的最大的功效之一，它不但可在当作外用药物止血，对于人类的内出血病症也有很好的冶疗功效，像吐血、胃出血以及大便带血等地，都可以在食用东北薇菜以后让症状得到缓解。

　　薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄，又名紫箕，俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜，属紫箕科多年生草本植物。

　　十堰山区盛产薇菜，仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食，或下沸水锅焯3~4分钟，经翻晒和搓揉而成干品，吃前用温水泡发。营养丰富，被视为“山珍”。

　　薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食，营养丰富，味道鲜美，具有较搞的食用保健价值;具活血平胃、明耳目之功效，是天然野生草本植物。