蔬菜补种改种要点

　　记者 张倩

　　暴雨洪涝之后，如何有针对性地进行蔬菜生产恢复，以将损失降至最低？为此，记者采访了省蔬菜产业技术体系专家严从生。

　　及时修复可挽回的瓜菜

　　严从生表示，暴雨后温度往往回升较快，即使未被淹没的菜地，因长期积水，高温高湿的环境对在地蔬菜十分不利且病害加重。对于受灾程度不严重的田块，需要注意一下问题：及时清沟排除田间及棚内积水，对地势低洼内河水位高的地区，组织电泵排水，加快排水速度和降低地下水位。

　　及时抢手受灾瓜菜，增加上市量平抑菜价。内涝较重的菜地要加快抢收尚未完全淹死的品种，以弥补因灾欠收造成的损失。

　　及时扶正、培土固根、压蔓、缚稳植株，必要时应浇顺根水。及时修剪掉被折断、损伤的枝、蔓、烂果、烂叶，避免病害蔓延。

　　雨后土壤板结，待土壤稍干爽及时进行中耕松土，以改善土壤结构，提高根系活力；当暴雨过后，应及时进行人工喷水，冲洗叶片。

　　暴雨后突然放晴，温度骤升时对于设施蔬菜及时进行遮阴降温，防止叶片蒸腾作用加剧，受损根系供水不足导致的植株急性萎蔫。

　　暴雨过后田间温度高、湿度大，植株抵抗力弱，易引发根腐病、枯萎病、霜霉病等病虫害，应及时拨除病株，带出田外深埋；雨住天晴后进行农药防治：根腐病、枯萎病可用甲基硫菌灵700倍液灌根防治；霜霉病、疫病可用霜霉威800倍液或克露500倍液喷雾防治；炭疽病、白粉病可选用恶醚唑1500倍液或甲基硫菌灵700倍液或醚菌酯1500倍液喷雾防治；烟粉虱可选用4%阿维啶虫脒或联苯菊脂2000倍液或0.3苦参碱1000-1500倍液喷施;豆野螟、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可选用多杀霉素1500倍液或定虫隆1500倍液或1%甲维盐2500倍液喷雾防治。

　　补改种受灾严重的田块

　　对于受灾较严重的田块，严从生表示，农户应在退水后，及早拔秧清棚，用于直播抢种或秋季育苗。

　　根据积水排除时间，及早安排补种和改种。当前要抓紧时间采用直播方式，播种一些速生蔬菜及早熟鲜食品种。如无架豇豆、菜用毛豆、四季豆、鸡毛菜、空心菜、苋菜、木耳菜、大白菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、芫荽、雪菜、茼蒿、木耳菜、荠菜、菜薹、独行菜、辣菜、红青菜、鲜食玉米等。

　　对于不能及时排除积水的低洼田块，可安排豆瓣菜和水芹生产，9月底前均可栽植。豆瓣菜每株一穴，水芹3～4根为一簇，株行距 20×25cm，活棵前保持畦面2～3cm水层，随着植株的生长，水层可逐渐加深，但豆瓣菜不要超过6cm，水芹不超过30cm。豆瓣菜11月收获，水芹次年2月下旬始收。

　　根据退水时间及时开展相应秋季设施蔬菜播种育苗工作。 7月上旬进入瓜菜秋季播种育苗阶段，此时适宜播种的瓜菜有：番茄、辣椒、茄子、西瓜、甜瓜、黄瓜、甘蓝、大白菜、青花菜、松花菜等。播后应及时采取浮面、小拱棚、大棚覆盖等方式加盖遮阳网等遮蔽物，降温保湿，避免大雨冲刷造成的损害。8月上旬退水，适宜的蔬菜种类有辣椒、番茄、茄子、西甜瓜、黄瓜、菜豆、芹菜、秋大白菜、秋萝卜等；8月底前退水，可以改种大棚菜，如青花菜、松花菜、黄瓜、西葫芦、莴笋、芹菜、蒜苗等。有条件者应尽量采取网、膜覆盖的设施避雨栽培。可选择品种有：番茄：皖粉5号、皖杂20、皖红7号、皖杂21、中杂105；辣椒：新皖椒1号、皖椒4号、紫燕1号、皖椒18、顶尖大椒、苏椒5号、中椒106；茄子：圆杂16、白茄2号、皖茄2号；黄瓜：金碧春秋、津优4号、中农16号；甘蓝：中甘9号、中甘11号、中甘19号、中甘22号；豇豆：皖豇1号、豇霸王、特选无架豇、特选之豇28-2；菜用毛豆：大粒早；小白菜：耐热白菜；萝卜：弯腰青、短叶十三、新白玉春、韩国大根、京研秋白、京红三号、郑研大青萝卜；胡萝卜：新黑田五寸参；鲜食玉米：沪玉糯1号、香紫糯、大棒玉糯等。

　　严从生提醒种植户，补改种需要注意三点：一是要抢早播种，越早越好，水退到哪，补种到哪；二是增加密度，以密补晚；三是选择品种要充分考虑市场需求。