白扁豆花的功效与作用 白扁豆花的使用方法

　　白扁豆花不仅可以观赏，还可以食用，更重要的是它还可以作为一种药材来治疗一些疾病，那么你知道白扁豆花有哪些功效作用呢?以下是由学习啦小编整理关于白扁豆花的功效与作用的内容，希望大家喜欢!

　　白扁豆花的功效与作用

　　白扁豆的功效

　　补脾和中，化湿消暑。对于健脾，化湿，消暑有很好的疗效。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷等症状。白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。它的具体功效与作用表现为：

　　1、抗菌消炎

　　白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。

　　2、补脾和中

　　白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。

　　3、化湿消暑

　　夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

　　4、抗毒

　　白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

　　5、调节免疫

　　白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。

　　白扁豆花的食用方法

　　扁豆花馄饨

　　原料：白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量

　　制法：选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。

　　服法：随量食用。

　　作用：温中健脾，利湿化浊。比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿，尿少和暑湿症。

　　扁豆花煎鸭蛋

　　原料：白扁豆花40朵，鸭蛋2个，盐少量

　　制法：将白扁豆花洗干净，打人鸭蛋，加少量盐搅匀，入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。

　　服法：早晨、晚上分食，连续服用两至三日。

　　作用：利湿清热，健脾止带。比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。

　　扁豆花粥

　　原料：干扁豆花10至15g，粳米100g。

　　制法：采取未完全开放的扁豆花晒干。先使用粳米加适量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可以将扁豆花研粉调入，或者用鲜扁豆花25克煮粥。

　　服法：每天两回，早晨、晚上餐食用。

　　作用：健脾利湿止泻。比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。

　　白扁豆花治疗慢性腹泻的偏方

　　治疗腹泻、痢疾可以吃用白扁豆花做成的小混沌，它的制作方法也比较简单。采摘新鲜的白扁豆花100克，瘦猪肉100克，白面粉150克，酱油和味精各适量，胡椒7粒，葱一根。将白扁豆花择干净后在清水里洗下，再放在开水里焯一下。猪肉剁成肉泥，葱切碎，胡椒用油炸过之后碾成末，然后一起同酱油扮成馅。记着焯白扁豆花的沸水可不要倒掉，待凉后用它来和面，擀成面皮后切为小三角形，包作小馄饨，煮熟就可以吃了。每天一次，接连食用几天，对各种慢性痢疾都有很好的治疗效果。

　　除了用白扁豆花包小馄饨外，还可以用白扁豆花煎水饮用来治疗痢疾。取干白扁豆花100克，用水煎，制成浓度为100%的煎液。一般口服剂量按每次每公斤体重0.5～1毫升计算，一天早、中、晚各服一次。曾有研究人员做过一项调查统计，在观察的13例中，按此服用煎液连续3~7天后，痊愈的有7例，临床症状部分消失或减轻的有3例，无效的有3例。可见此方会使大部分人痊愈或症状减轻，而且在此过程没有任何副作用。

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