食用菌生产中如何避免身体不适

　　咨询：我是菌菇种植户，每年冬季生产时我身体都很难受，反应很强烈，痰多咽喉疼。请问专家该如何避免？

　　解答：当我们在进行食用菌冬季生产时，尤其是像平菇等产孢量比较大的菌类，由于菇棚通风次数和通风时间的减少，会导致孢子在菇棚的大量积累。菇农在菇棚里面劳动时通过呼吸吸入大量孢子，导致身体不适。

　　主要症状有多痰、咽喉疼、头痛、咳嗽、胸闷气喘等。

　　缓解的办法主要是如何减少呼吸道吸入孢子的数量。主要可以采取以下措施：

　　1.适时采收。当平菇菌盖刚开始平展，颜色稍变浅，边缘稍显波浪状，孢子刚进入弹射阶段，子实体八九成熟时就及时采收。

　　2.加强通风换气。在早上进入菇棚采收之前，先打开门窗通风换气十来分钟，使菇房内积累的大量孢子排出菇房。

　　3.菇房喷水。采收前用喷雾器喷水可降沉漂浮的孢子，大大减少空气中孢子的悬浮量。4在菇房劳动时戴口罩。

　　5.看医生，服用抗过敏的药物。症状严重者最好不要从事这一行业。 （甘肃省“12316三农”食用菌栽培专家李锦龙）