油葵对土壤要求不严格,它可以栽培在各种土壤上,从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植,这也是油葵葵适应性较广的原因之一。最适宜种植油葵的土壤为壤土和砂壤土,这类土壤团粒结构好,肥力较高,土质疏松,有利于根系发育,能提供良好的营养、水分和空气,有利于向日葵稳产和高产。
油葵是喜温作物,也是耐寒作物,对气候条件有较好的适应性。土壤耕层(0~20厘米)地温达到2℃时,种子开始萌动,4~6℃可以发芽,8~10℃即可出苗生长,温度低时会使出苗时间延长。此外,出苗还与种子质量,水分、氧气及土壤的成份和结构密切相关。
一般油葵从出苗到成熟需要≥5℃的有效积温1850℃左右。
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