大棚葡萄一般定植后第二年进入结果期,单株产量可达2-3公斤,到第三年亩产达1000-2000公斤。大棚葡萄树上管理的目的是促进通风透光,营养转换,促进花芽分化,提高坐果率及果品质量,丰产稳产延长树体寿命。
1、抹芽定枝。萌芽后当芽长到1-2厘米时开始抹芽。抹芽的方法是距地面30厘米处留第一芽,往上每隔20厘米留一芽,左右错落往上留,其余的全部抹掉,且抹掉主芽周围小而圆的副芽。当枝条长至3-4片叶时,去掉部分弱枝和无用枝(多余枝、无果枝)。当第五片叶展开时,去掉顶端长势过强的枝条。
2、摘心。在开花前3-5天,对新梢进行摘心,其目的是控制营养生长,促进生殖生长。方法是:结果枝在花序上部留3-5片叶,强枝少留,弱枝多留,摘去先端部分,保证所留顶端部分达到成叶的1/2大小;辅养枝摘心应根据枝条的长短,一般留5-6片叶,延长枝留3-4片叶反复摘心。各种枝摘心后萌发成副梢全部抹掉,当副梢延长枝长至2-3片叶去掉一个长势差的,剩下的一个反复摘心。早熟品种果穗以下不留副梢,果穗以上副梢留一片叶反复摘心。摘心的原则是不能刺激过强,以免冬芽提前萌发。每穗果应保证有10片以上的营养叶。
3、防止徒长。当新梢长到6-7片叶时,营养生长进入第一个高峰,此时为花前15天左右,为防止植株徒长消耗养分,可用0.2-0.5%比久喷施叶背,同时也可提高坐果率,但不可喷施过晚。花后三周再喷一次0.1%的比久。早熟品种宜采用较低的浓度,巨峰系列宜采用较高的浓度。巨峰葡萄为提高坐果率在花前3-5天用葡萄防落素200倍液蘸花穗。
4、疏花疏果。可以调整植株的负载量,提高果品质量。疏花一般在花前进行,主要疏掉弱小枝上的花穗及多余的花序;长势中庸的结果枝去掉第一花穗留第二花穗,若第二花穗质量差也可保留第一花穗;长势过强的果枝则可留2个花穗,并将所留花穗的副穗去掉,同时掐去穗尖的1/4-1/5。注意这次疏花要比预定产量多留20%左右,待坐果后进行疏果。当果长到豆粒大小时清穗疏果,去掉多余和坐果不好的穗,对座果过多的进行疏粒,大粒品种每穗留50粒左右,中等的适当多留,最终达到使果粒有生长间隙且分布均匀,从而获得穗大紧凑的优质果穗。
5、喷硼。花期为促进花粉萌发,提高完全花比例,使花朵正常授粉受精,提高坐果率,进行叶面喷施0.2-0.3%硼砂溶液。整个生育期共喷三次,花前3-5天、开花初期及座果期各喷一次。花期喷施需注意不与任何农药、化肥混用,以免影响授粉受精。
6、绑缚。当新梢长至50厘米左右时,果枝随果穗加重而下垂,要及时进行引缚绑蔓工作,以防生长重叠和压折果枝。绑蔓要求蔓摆布均匀,互不遮光、不顶棚膜,以防烤叶,增强通风透光性能。
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