随着冬枣面积不断扩大和种植年限的增加，各种病虫害发生呈逐年加重趋势，对冬枣生产安全是一个潜在的威胁。冬枣常发生的病害有斑点落叶病、干腐病、缩果病、枣锈病、炭疽病等；虫害有枣尺蠖、枣芽象甲、枣瘿蚊、枣粘虫、枣龟蜡蚧、黄斑蝽、黄刺蛾、红蜘蛛、桃小食心虫、蚜虫、棉铃虫等。目前病虫害防治多采用化学防治，虽暂时控制了病虫害的发生，但是枣园内有益的生物也被杀死，很容易造成害虫的大暴发，次要害虫上升为主要害虫，化学防治的另一个不良后果就是导致冬枣产品农药残留严重超标，将会大大影响冬枣在国内外市场的开发和枣农的经济收入。无公害控制冬枣病虫害的主要措施有：
农业措施既能控制病虫害的发生，又能保证冬枣树正常生长，达到高产、优质、无公害的目的。
1、选用无毒苗木，确定合理栽植密度。建园时，要选用生长健壮、根系发达，无病虫危害的优质苗木，园地要选择空气清新、水质纯洁、土壤未受污染、地势平坦，地形开阔、光照充足、土壤肥活、排灌条件良好、土壤不含有天然有害、有毒物质，土壤矿物质在正常值范围内、无农药残留、污染的地块为宜。
要进行合理栽植。栽植深度以苗木根颈与地面相平为宜，切忌栽植过深，影响树体生长，且要确定合理密度，过密易造成树冠郁闭、园中小气候相对湿度增高、光照不足、枝条徒长、生长枝纤细，而且降低了抗病能力，为多种病虫害的发生创造了条件，栽植过稀则对光能和地力利用不经济，一般生产上以株行距2m×3m、3m×4m二种密度较为合理。
2、增施有机肥，提高树体营养水平，增强抗病虫能力。增施有机肥的目的是增强土壤有机质含量，改善土壤透气性和土壤结构，以有利于冬枣树根系的生长，增强树势，提高树体的抗病虫能力，有机肥使用的时间一般在秋季(9-11月份)或翌春(3-4月份)，但以早秋施入为最佳。有机肥施用数量：一般幼龄树株施有机肥20-50kg，成龄树(结果树)可根据产量与肥料之比来确定，一般生产1kg冬枣应施入优质有机肥2kg。幼龄期采取环状沟施，成龄树选用放射状沟施肥。
3、刮除树干老皮，清除枣园病枝落叶，降低越冬病虫基数。在秋季枣树落叶后，至翌春枣树发芽前，刮除主干、主枝上的老皮，带出园外集中烧毁，以杀死在其内越冬的病虫。刮老皮时要注意见红(木栓层)，不露白(韧皮部)，刮皮后用石灰、食盐和水1:0.5:100配制石灰水涂抹，具有杀菌防寒的作用。在秋季落叶后，及时清扫枣园中的落叶、杂草、病果、综合冬剪剪除病虫枝，与老皮一起带出园外烧毁，以减少越冬病虫的数量。
4、烧封冻水，深翻。在封冻前对全园进行1次深翻，以破坏土壤中越冬蛹的蛹室，以减少害虫的存活量，深翻深度一般20-30cm，随后浇1次透水。
5、树盘覆膜，绑塑料膜带，阻虫上树。早春在树盘覆1m×1m的薄膜，阻止在土中越冬的害虫如枣瘿纹、桃小食心虫出土。在树干距地面30cm处绑10cm宽的塑料膜带，要求塑料膜与树干贴紧，能阻止枣尺蠖等害虫上树产卵。
6、及时疏花疏果，科学确定树体合理负载量。冬枣花量很大，正常坐果率仅在1%左右，过多的花会消耗养分，所以要及时的疏花。冬枣留果标准一般是强壮树1个枣吊留1个果，中庸树2个枣吊留1个果，弱树3个枣吊留1个果。需及时疏果，保持枣树强健的树势，防止过量消耗养分，造成树体衰弱，抗病虫能力下降。
7、合理整形修剪，改善树体结构。冬枣一般常用主干疏层形、小冠疏形、自由纺锤形三种树形。根据所选用的树形进行科学的整形，并及时的疏除徒长枝、密生枝、重叠枝、竞争枝、内向枝、病虫枝、纤细枝、受伤枝，修剪后要注意剪锯口的保护，在春季发芽后要及时抹除多余的萌发芽，对没有发展空间的枝要及时摘心，对生长直立的枝要进行拉枝，一般角度掌握在60-80度，对树干较高的要及时落头，以增加树体透风透光能力，创造一个不利于病虫滋生的环境。
8、树干绑草把诱越冬害虫。秋季(9月份)树干绑草把诱集害虫在其内越冬，于枣树落叶后封冻前取下带出园外烧毁，以消灭草把中的害虫。
9、合理追肥，及时补充微量元素。追肥时注意氮、磷、钾、微量元素的合理配比。追肥一般全年进行3次，分别在萌芽前、开花坐果期、果实膨大期进行，萌芽前以速效氮、磷为主，幼树株施磷酸二氨0.1-0.2kg，成龄树株施磷酸二氮0.3-0.4kg。5月底开花坐果期以氮肥为主，幼树株施尿素0.1-0.2kg，成龄树株施尿素0.25-0.4kg。7月上旬幼果膨大期应施氮、磷、钾及微量元素复合肥，幼树株施0.4-0.5kg，成龄树株施0.6-1kg。
叶面施肥见效快，效果明显。从开始发芽至采收前1个月，每隔半月可叶面喷肥1次，也可结合喷药进行。叶面喷肥要根据树体的营养状况合理选择肥料种类，如花期喷尿素、硼砂，可提高坐果率，缺铁黄叶要及时喷0.3%-0.5%的硫酸亚铁或1000倍的瑞恩2号，缺钙可喷800倍的稀土钙，也可利用磷翅目成虫避磷的特性，在其产卵期喷0.3%-0.5%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液，以减少树土的落卵量，采收后可喷1%的尿素，增强树体的营养贮藏，利于树体安全越冬。
10、合理浇水、排水。过于旱涝对冬枣的生长都有一定的影响，在生产中要根据实际情况及时地浇水、排水，尤其是雨季，及时排水控制病原菌的侵染。
生物防治是确保冬枣产品无公害的重要措施。病害可以利用各种农用抗菌素来控制，如细菌性病害缩果病可选用农用链霉素100-140μ/ml进行喷雾。真菌性病害可用农抗120抗菌素600倍。螨类可选用阿维菌类如虫螨克1500倍防治，食心叶虫可选用BT制剂200倍液防治，如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、枣尺蠖、棉铃虫可保护利用草蛉等天敌控制，也可在鳞翅目害虫产卵期释放赤眼蜂来控制。同时在园中要注意保护天敌如蚂蚁、青蛙及一些有益的鸟类，并可在园中间作一些天敌喜欢在其上栖息的作物来招引天敌昆虫。
1、捕杀法：在冬枣树的整个生育期中均可进行。对园中害虫如天牛、枣尺蠖、枣粘虫等发生危害期进行人工捕捉，也可在黄斑蝽、棉铃虫等害虫产卵期及时地进行抹卵。
2、诱杀法。(1)灯光诱杀。可在棉铃虫等害虫发生期，在枣园中挂黑光灯，灯下放一水盆，放入加0.3%的洗衣粉的溶液。(2)黄板诱蚜、诱粉虱。是利用蚜虫、粉虱对黄色有趋性选一长方形木板(30cm×50cm)，四周用方柜固定，长板左右各加一根支柱，木板板面涂黄色广告漆，在木板外包两层塑料薄膜，膜外涂机油或凡士林，插入冬枣密植园即可。也可将涂上机油的黄色纸条挂在树枝。(3)糖醋盆。将糖醋液(红糖250g、醋500g、水5kg)置入废旧罐头瓶中，悬挂于树上。
化学防治一定选择使用无污染的生物、动物源与特异性农药、无机农药和矿物性农药。如枣树发芽前可选用波美3-5度的石硫合剂进行喷雾，生长季节可选用绿盾丰1000倍喷雾。在不得不使用化学农药时，要严格执行安全期施药，在摘果前1个月禁止施用化学农药。
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