江津是“硒望”之城。全区中硒及高硒土壤占比为90.21%，区内63.3%的农产品达到富硒水平，是全国唯一大城市城郊型天然富硒区，被授予“中国生态硒城”。
江津是长寿之乡。江津人平均寿命比全国高出3至4岁，现有百岁老人178人，是全国辖区面积最大、人口最多、百岁老人分布最均匀的“中国长寿之乡”。
近年来，江津以得天独厚的富硒资源优势、自然生态优势、长寿文化优势，大力推动富硒产业发展，目前已初步形成了具有地域特色又有市场需求的富硒产业体系，取得了良好的经济效益和社会效益。
2018年，江津区富硒产业产值突破68亿元，撬动全区农业总产值突破131亿元，总量位居全市各区县第一。今年上半年，全区富硒农业产值43亿元，全年预计可达到80亿元。
初步形成富硒产业体系
在富硒基地建设上，江津根据全区土壤硒资源和富硒农产品分布，对富硒产业生产基地进行了科学规划、合理布局，集中成片发展大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等八大类富硒产业。目前，全区已建成标准化种植基地45万亩、水产基地3.8万亩，富硒畜禽年出栏超过500万头（只）。
在富硒品牌建设上，江津坚持品牌+定位、价值、形象、传播、管理”的“1+5”公用品牌顶层要素，注册“一江津彩”公用品牌图形商标21类，登记图形版权保护18项，出台《重庆市江津区“一江津彩”农产品区域公用品牌使用管理办法》。
截至目前，全区已培育富硒特色产品品牌40个、品牌商标112件，发展“三品一标”产品413个，重庆名牌农产品57个，认证富硒产品100个，农业品牌总量位居全市第一。
在富硒农产品加工上，我区拥有德感工业园粮油食品产业园、白沙工业园、先锋小企业创业基地等3个市级农产品加工示范基地。近年来，园区企业纷纷加大富硒产品开发力度，推出了“寿乡源”多维硒米、“骄小子”富硒青花椒、“荷花”富硒米花糖、“贾嗣”富硒桑葚酒、“四面绿针”富硒绿茶等系列富硒深加工产品。
在富硒产品销售渠道建设上，江津已初步建立起网上、网下同步发展的富硒产品销售体系。在网上，江津农村电子商务服务中心落成投用，“京东生鲜中国特产江津馆”“重庆富硒网”“淘宝江津硒货旗舰店”“淘实惠”等数十家网站上线运营，区镇村三级农产品电商平台呈现勃勃生机，近年来，全区已实现网络销售额6亿元。在网下，江津富硒农产品展示展销中心在双福国际农贸城建成运营，富硒专卖店也已在江津和重庆城区等地开设32家。
在科技支撑上，江津联合中国农业大学、重庆市营养学会分别组建“重庆江津教授工作站”和“硒与人体健康研究院”，在富硒产品标准化生产、富硒产品研发及技术推广、硒健康效益研究以及富硒品牌推介等各领域开展深度合作，现已成功研制富硒大米、富硒花椒、富硒茶叶等品控技术10项，制定富硒农产品标准化生产技术规程15项。
今年9月举行的中国农民丰收节上，“一江津彩”被评为最受市场欢迎的名优农产品展示品牌，“江津花椒”被评为最受市场欢迎的农产品展示产品。
呈现“链条化”发展趋势
近年来，随着江津富硒产业加快发展，富硒产业的功能亦不断拓展，逐步与旅游、餐饮等产业相融合，呈现“链条化”发展趋势。
在乡村旅游方面，江津将优势的富硒资源与丰富的旅游资源叠加，打造出“硒游记”休闲养生旅游品牌，形成以现代农业园区、慈云镇现代粮油科技示范园、吴滩镇特色蔬菜园、猫山富硒茶叶基地、石蟆镇优质果橄榄基地、石门生态农业观光园区等富硒产业基地为依托的多条乡村旅游线路。
在此过程中，江津还形成了一种以康养为特色的新型农家乐——康养农庄。这些康养农庄一般都有自己的富硒产品基地，具有较好的吃住玩乐配套设施，还设有富硒农产品展示展销区，可为游客定制、邮寄富硒农产品。目前，我区已建成石笋山生态观光园、鲁能美丽乡村、猫山茶苑农庄等10个康养农庄。
在餐饮产业上，江津大力挖掘传统饮食文化、大力开发富硒美食，至今已初步培育出自成体系的富硒美食，推出了既有传承又有创新的富硒菜品300余道。与此同时，江津还连年举办富硒餐饮大赛，推动我区饮食文化不断创新发展，促进富硒食材转化为富硒菜品。
在2017年10月举办的“第27届中国厨师节”上，中国烹饪协会正式授予江津区“中国富硒美食之乡”称号，江津由此成为全国首个以“富硒美食”命名的区县。
为进一步加快富硒产业高质量发展，我区出台了《促进农业经济高质量发展激励政策》。该文件从建设标准化（富硒）产业基地、支持花椒产业发展、建设农田水利设施、推进“互联网+”应用、扩大加工规模、搭建科技研发平台、着力科技成果转化、发挥企业带动力、实施金融税收支持、推进质量认定、促进品牌创建、扩大品牌影响、扩大农产品销售渠道、加强废弃物综合利用、培育壮大各类主体等15个方面，激励扶持富硒产业高质量发展。
其中，获评国家（部委）级、市级、区级各类农业示范基地，单个基地奖励5至30万元；以本地花椒为原料，在医疗、日化、保健等领域成功研发生产新产品的，按销售额的10%给予奖励，花椒产品出口到海外市场的，按1万元/吨给予奖励；围绕农业主导产业，开展本地农产品精深加工，产品投入市场效果较好的，按新改建投用生产线投资额的30%－50%给予奖励。
全力做好“五化文章”
“硒具有提高免疫力、延缓衰老、预防疾病、保护心血管、保护肝脏等功能，是人体必需的微量元素。推动富硒产业高质量发展是江津深化农业供给侧结构性改革、实施乡村振兴战略的重要抓手。”区农业农村委负责人表示，下一步，将全力做好“组织化、绿色化、智能化、品牌化、链条化”五化文章，推进富硒产业实现高质量发展，促进乡村全面振兴。
坚持“组织化”，壮大富硒产业高质量发展主体。将通过强化招商引资，鼓励和支持家庭农场、农民合作社、农业龙头企业发展壮大，培育产业化联合体、鼓励新型农业经营主体与小农户开展“合股联营”等方式，壮大富硒产业高质量发展主体，把产业链紧密联结起来，把农民真正组织起来。
坚持“绿色化”，筑牢富硒产业高质量发展基础。通过树立绿色生产观念、保护绿色生态资源、推行绿色生产方式，着力打好生态牌、走好生态路、吃好生态饭，加快将生态资源优势转化为产业经济优势，实现产业生态化、生态产业化。
坚持“智能化”，提升富硒产业高质量发展动能。通过加强智慧农业建设、加强农业科技创新、加强富硒产品研发，提升农业生产、经营、管理和服务水平，推动江津富硒产业加快发展。通过大数据分析，对工厂化苗圃大棚实现精准滴灌施肥的锦程实业；采用电脑控制，实现全自动养鸡的浩丰农业等正在引领产业升级。
坚持“品牌化”，把牢富硒产业高质量发展抓手。将在质量监管上下功夫，在品牌培育上下功夫，在宣传营销上下功夫，提升富硒产业的质量效应，增强富硒产业的综合竞争力。
坚持“链条化”，拓展富硒产业高质量发展功能。牢固树立全产业链发展思路，既要搞一产，同时发展二产，还要培育三产，打造农村六次产业。其中，在做强乡村旅游上，用足用好生态和文化这两个宝贝，全力打好旅游发展“乡村”“山地”牌，依托“山地农业”发展“山地旅游”，培育生态游、乡村游、观光游、康养游等新产业新业态。在做大康养产业上，充分利用南部山区优质的自然资源打造四面山康养综合体，以绿色富硒标准化基地、乡村旅游目的地为依托，推动康养休闲与农业、观光旅游、医疗保健、亲子教育、文化体验等深度结合，打造“原生态、慢生活、深呼吸”高端休闲养生基地。在做深富硒文化上，深度挖掘富硒与名人文化、爱情文化、长寿文化、古镇文化、楹联文化、抗战文化的渊源，铸造富硒品牌灵魂，丰富品牌内涵，提升品牌价值，用好中国富硒美食之乡招牌，让大家都愿吃江津菜，喝江津水，品江津酒，沏江津茶，都愿来江津走一走。
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