第274期
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10月17日，农业部新闻办公室举行新闻发布会，向媒体介绍2017年三季度重点农产品市场运行形势有关情况，并针对老百姓关心的问题回答记者提问。
猪肉、鸡蛋、小麦、玉米、蔬菜、大豆这些与我们息息相关的农产品价格第三季度价格走势如何？今后又会往什么方向发展？农业部农业部市场与经济信息司司长唐珂给了我们答案。
新玉米即将大量上市，
依然存在“卖粮难”的风险
【现状】
首先，去年的改革成果很丰硕，效果很好，有利于改革的顺利推进；
其次，我国玉米结构调整继续加快步伐，预计籽粒玉米调减约2000万亩，玉米产量将继续减少；
第三，去年以来玉米深加工和饲料企业加快向东北地区转移，产能陆续形成，有利于玉米就地转化；
第四，2016年产的玉米收购结束以后，价格稳中有涨，市场主体对新玉米购销形势较为乐观。
【预期】
综合这些有利因素，预计今年东北地区玉米购销开局良好，开称价有望高于上年，同时也要看到玉米库存依然处于高位，下游需求尚未根本好转，市场供求的总体宽松的格局没有改变。东北粮食外运的压力依然较大，部分偏远地区依然存在“卖粮难”的风险。
【如何应对】
提醒广大玉米种植户密切关注市场行情，储好粮，卖好粮，特别是水分高的玉米要择机早日销售，避免因霉粮坏粮导致收入受损。
大豆种植面积增加较多，
上市后价格变化会很大吗？
【现状】
国产大豆恢复性增产是农业供给侧结构性改革的重要成果，有利于缓解我国大豆产不足需的局面，但产量的增加也不可避免带来市场价格的下行压力。预计全年进口量可能突破9000万吨，是国内产量的近六倍，在一定程度上挤压了国产大豆的市场空间。
【预期】
据农业部部监测，目前东北地区新季大豆低开低走，开秤价净粮为每斤1.9元左右，，后期市场走势仍然存在一定的不确定性。大豆补贴标准总体上比去年的目标价格补贴额要高，基本能够弥补价格下跌带来的损失，但如果后期价格继续下跌，今年种大豆的收益可能低于去年。
【如何应对】
国产大豆蛋白含量高，食品加工潜力大，营养价值高，是做豆腐的适合材质，树立国产大豆优质形象，引导扩大国产大豆消费，保护豆农利益。
十年最低到大幅上涨，
鸡蛋的关注度最高
【现状】
鸡蛋产能调减较大，价格快速回升。今年5月份鸡蛋价格跌至十年来新低，可后来4个月累计上涨83.9%。上半年蛋价持续低迷与环保禁限养区扩大叠加，蛋鸡的产能大幅调减，鸡蛋供给出现了明显的阶段性偏紧。
【预期】
市场供给偏紧的局面将会逐步改善，价格保持相对高位。预计四季度随着国庆、中秋等节日过去之后，消费需求减弱，蛋价可能出现一定幅度的回落
【如何应对】
理性补栏，主动防范市场风险。
“二师兄”也颇受关注，
猪肉市场价格又会如何？
【现状】
今年以来，猪肉价格呈持续下跌态势，从8月份开始才出现止跌回升，价格总体水平明显低于上年。猪价下跌的主要原因是市场供给有所恢复。
【预期】
9月份生猪存栏同比下降6.1%，能繁母猪存栏同比下降5%，生猪产能仍处于相对低位，同时受环保政策影响，山东、河南等生猪主产省大批养殖场面临拆迁和关闭，生猪产能恢复速度趋缓，将对四季度猪价形成有力支撑。生猪养殖盈利水平较好，有利于刺激养殖户补栏，再加上生猪生产性能提高、出栏活重增加，明年猪肉市场供应有保障，猪价预期稳中略降，整体波动幅度不大。
与鸡蛋类似，
禽肉价格也涨幅较大
【现状】
今年以来，禽肉价格的走势和鸡蛋类似，也是上半年跌、下半年涨。
【预期】
预计四季度在生产供给趋紧的情况下，禽肉价格将总体呈小幅上涨走势，不同品种间会有所分化，黄羽肉鸡由于产能调减的力度较大，价格上涨幅度可能快于白羽肉鸡。由于肉鸡产能恢复周期相对较短，且禽肉消费需求总体平稳，禽肉价格大幅上涨的可能性不大。
【如何应对】
建议养殖户谨慎补栏。
菜价先跌后涨，波动频繁。
后期走势如何？
【现状】
虽然今年菜价波动幅度相对较大，但总体符合常年季节性规律。菜农的收益比去年还是有所下降的。从这两天国家统计局公布的CPI来看，菜价也是不高的。今年菜价低，一方面是种植面积增加。另一方面是单产水平提高。今年春季全国大部农区气温偏高，光照正常，墒情适宜，多数蔬菜品种的单产水平都明显提高。
【预期】
秋菜生产基本稳定，市场供应充足，如果不发生大的自然灾害，蔬菜价格将小幅波动、先降后涨。
【如何应对】
请广大菜农密切关注天气变化和市场行情，有效防范自然和市场双重风险。
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