关于做好2018年本市地产养殖水产品质量安全监测工作的通知

【正文】

各区农委，光明食品集团，市渔政监督管理处、市水产品质量监督检验站：

为做好本市地产养殖水产品质量安全监管工作，确保地产养殖水产品质量安全，我办制订了本市2018年地产养殖水产品质量安全监测计划，具体要求如下：

一、责任分工

市水产办公室：负责全市地产养殖水产品质量安全监管和检测工作。

市渔政监督管理处：负责全市地产养殖水产品质量安全监督、执法检查，并对区渔政执法部门执法检查、阳性样品处理进行指导。

市水产品质量监督检验站：负责全市地产养殖水产品质量安全检测，并及时通报检测结果。同时对区渔政执法部门抽样、送样工作进行指导。

区渔业行政主管部门和光明食品集团：负责本辖区地产养殖水产品质量安全监测工作，及时组织落实有关部门部署的水产品质量安全检测任务。其他市属企业(集团)按照属地化管理原则，由当地渔业行政主管部门进行监管和抽检。

区农委渔政执法部门：负责对本辖区地产养殖水产品质量安全监督、执法检查、阳性样品处理。同时，规范现场抽样并及时将受检测样品送至市水产品质量监督检验站。

二、抽样品种

1.常规品种：无特殊规定时，仅抽检草鱼和鲫鱼。

2.特种水产：无特殊规定时，仅抽检南美白对虾、河蟹。

3.苗种：品种不限。

三、检测数量

共400份，每月检测数量详见附件1。

四、检测项目

附件1为2018年各区产地养殖水产品监测数量。另根据抽样水产品种类、养殖方式、养殖季节以及农业部要求、突发事项、社会热点等随时调整检测品种和项目。

检测物质有氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物、喹乙醇及代谢物、恩诺沙星、环丙沙星、磺胺类、甲基睾酮、己烯雌酚等禁用或限用渔药及铅、镉、铬、汞、砷等重金属残留。具体详见附件2。

五、采样及样品数量

依据SC/T 3016-2004 《水产品抽样方法》要求，确保每份样品检样量（肌肉净重量）400克以上，同时数量不少于3尾。若水产苗种，沥去水后净重量不低于50克。

六、检测方法及残留限量

检测方法及残留限量见附件2。

七、结果判定

国家规定的禁用药物不得检出。对于限用药物，在生产过程中检测结果为阳性的，不作为判定样品不合格的依据，但其在上市前必须再次检测，结果合格的方可上市。

附件：

1.2018年上海市地产养殖水产品质量安全检测计划

2.监测物质检验方法和判定限量值

 

上海市水产办公室
2018年1月1日

 

附件下载 附件1、附件2
沪水产办【2018】1号.pdf