水稻套养水蛭 念出了大门道

　　提到蚂蟥，大家都知道它是可怕吸血虫，避之不及。其实蚂蟥学名水蛭，是珍贵的药材，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。日前，北方网新媒体记者从宝坻区获悉，该区依靠良好的生态环境，规模化养殖水蛭，将吸血虫变成“益虫”，取得了令人意想不到的成绩，而高建忠就是其中的养殖佼佼者，他创办的天津鸿腾水产科技发展有限公司成为全国首个水蛭规模养殖基地。

　　实现规模化养殖

　　至今，宝坻民间还流传治疗高血压的偏方——把干水蛭碾成粉末，用白水送服。高建忠常听周围乡亲说这种偏方有奇效，不少人依然在使用。

　　随着水蛭药用价值的深度开发，其巨大的市场潜力吸引了不少养殖户。目前，国内市场上每年对水蛭干品的需求缺口是300-500吨（7-8斤鲜活的湿品出1斤干品）。尽管市场前景好，但是人工养殖难度巨大。据了解，野生水蛭对生长环境要求近乎苛刻，所以，单纯依靠捕捞野生水蛭根本无法满足市场需求，走规模化养殖才能解决对这种“软黄金”的需求。

　　“水蛭要在水、土交界处，潮湿、水分充足的地方产卵。温度25℃-28℃之间，湿度、潮度、土的松软度，周围植物的品种都满足条件，水蛭才会产卵。正常生长期半年，一年孵化两次，出一次成品。”说起水蛭养殖，高建忠滔滔不绝。

　　高建忠从2012年小规模试养水蛭，规模从几十亩到上百亩。现在年产干品四五十吨，销往天津、珠海的药厂和安国药材市场。不过，和巨大的缺口相比，高建忠的水蛭产量还是显得比较少。为了实现高效养殖，高建忠曾经到四川、东北等地考察，那时候全国水蛭养殖领域的规模、标准、技术还没有成形，但是市场需求迫切，就高建忠通过有关部门介绍，找到一位马来西亚水产养殖专家潘教授，引进水蛭繁育技术。“今年建立了一个3000亩地的水蛭养殖基地，通过潘教授的指导，做水蛭育种、孵化，在水蛭繁育区开始成规模养殖。”

　　目前，高建忠通过水箱（网箱）养殖、落地网箱养殖、稻田立体养殖和工厂化水泥池养殖四种模式，形成了集育种、生产、加工、销售于一体的农业产业化龙头企业，成为了宝坻12个重大都市型农业项目之一。

　　科技支撑发展都市型农业

　　水蛭规模化养殖，饲料是关键，目前，市场上并没有水蛭饲料，高建忠养殖的水蛭主要以田螺为食。野生田螺数量不可控，以此为饲料等于“靠天吃饭”，根本没有保障。为了实现规模化养殖，高建忠跟天津农学院合作，成立课题组研制水蛭饲料，解决水蛭的规模化养殖难题。

　　实现了规模化养殖，高建忠又琢磨着提高水蛭养殖的效益，考虑农户的接受能力，他将稻田种水稻、套养水蛭的立体种养模式在周围农户中推广。“这种模式低投入、高产出、好推广。这种模式技术含量不高，养殖出的水蛭品质也不错，农户只需简单的把稻田布局一下，挖渠、做进水、排水就可以了。”高建忠说。

　　不过，稻田套样方式养殖水蛭产量没有保证，为了科技攻关，也为了周围农民增收，2013年，高建忠的鸿腾水产公司在宝坻区科委的帮助下成立了宝坻区农业领域第一个院士工作站，聘请了水稻专家、中国工程院陈温福院士解决立体种植难题，引进了几款适合水蛭生长的水稻新品种。目前，有四五十户农户正在尝试水稻、水蛭立体套养，比单一种植水稻一亩地增收1000多元。

　　不但实现了水蛭养殖增收，高建忠的水蛭还创出了品牌。“有些中间商专程来找我们买水蛭，他们反映虽然我们的水蛭比南方卖得贵，但是里面所含的蚂蝗素含量高，湿品出干品率也高。目前我们正在申请地理标志保护。”现在，宝坻区由国家农业部认证的无公害国家地理标志种养殖面积达到40万亩，占宝坻全区113万亩耕地的三分之一。

　　研发水蛭深加工产品

　　实现水蛭规模化养殖以后，高建忠除了考虑保持并稳步提升规模化的程度，还要实现水蛭产品深加工。他说：“我们跟中科院中医药研究所合作，准备提高水蛭附加值。目前，民间加工水蛭的方式就是热水煮，还有就是用矾加工。这样处理，水蛭的药用成分会丢失20%-30%。特别是伏天，不及时加工处理，水蛭就会变质。为了养殖水蛭能够持续发展，我们打算在养殖之余再做初级加工。以低温脱水将水蛭冻干，通过纳米技术制成粉末卖给药厂。这样做一些前期处理，水蛭的成分不会丢失，同时，企业也能实现产品高附加值。”

　　除了在水蛭养殖和深加工上面不断探索，高建忠还打算把水蛭养殖技术进行全面梳理。他说：“市场对水蛭需求量很大，我们打算出光盘，在全国推广水蛭养殖技术。预计明年4月份开始做养殖技术的教材。”

　　宝坻区农委主任郝福宏在接受记者采访时表示，现在宝坻区成立了四条产业带：南部的临水生态产业带（以水资源丰富的几个乡镇搞养殖）；北部成立优势蔬菜产业带（做强史各庄萝卜、牛道口山药、新安镇黄瓜、方庄食用菌），蔬菜能够销往全国各地；东部特色产业带，大葱大蒜天鹰椒储运、加工冷链建设，鲜储以后让农民卖个好价钱；西部还有一个10万亩的高效设施农业。依托这四条产业带，宝坻区一直在精细化现代都市型农业龙头带动上做文章。而小小的蚂蟥拓展出了都市型农业发展的另一片天空，让农民的生意经，念出了大门道。