清远3000亩“犀牛仙草”助推脱贫攻坚近1000人实现“家门口”就业

　　有“犀牛仙草”美誉的广东清远英德市西牛镇韭菜，与该镇西牛麻竹笋、菜干美称为“西牛三宝”,是西牛镇惠农富民的农业特色产业。“犀牛仙草”不仅宝贵在味鲜价值高，它还是西牛镇助推脱贫攻坚的得力助手。

　　近年来，西牛镇贯彻落实党的十九大精神以及省、清远和英德市精准扶贫工作部署，以产业帮扶促脱贫攻坚推动乡村振兴发展，韭菜产业项目成为“排头兵”。西牛镇韭菜产业切实带动当地贫困户脱贫增收，依托这一规模化、产业化、特色化扶贫项目，直接参与田间管理的农户约300户，可直接或间接带动近1000人就业，其中贫困劳动力200人。

　　招商引资，完成韭菜种植3000亩

　　2017年4月，通过招商引资，广州市力鲜食品贸易有限公司落户西牛镇。与此同时，英德市联合前进食品贸易有限公司成立，并将总部规划设在西牛镇小湾片区石下村，与西牛镇政府正式签署了西牛镇韭菜扶贫产业种植基地项目合作协议，目标在2020前全镇至少种植韭菜5000亩以上，并逐步达到万亩规模。合作双方还将致力于将韭菜主种植区(小湾、花田、花塘三个村)建成“韭菜产业种植基地+交易中心+农副产品加工+农业观光旅游”的以韭菜为特色产业的“美丽田园综合体”。

　　2018年3月，韭菜分拣中心初步建成并投入使用。截止2018年底，该镇已完成韭菜规模种植3000多亩。

　　为使韭菜产业项目顺利推进，西牛镇党委、政府大力推进小湾、花田、花塘等村的土地整合治理工作，到2018年底，全镇整合治理土地1万多亩，确保了项目用地有保障。

　　目前，小湾片区的塘面、上村、周屋、石下，花田片区的下湾、塆角以及花塘的江下、上湾、下湾、仁村、上塘、下塘等村连片约3000亩耕地安装了水肥一体化喷淋设施，用于发展韭菜产业项目，现已全部种上韭菜。

　　党建促扶贫，韭菜产业项目形成五大模式

　　西牛镇大力推进党建促扶贫工作，以“党支部+合作社+公司+农户(贫困户)”的模式，推进韭菜产业发展促脱贫攻坚。

　　例如，小湾石下村成立了党支部与合作社，把党组织建在特色扶贫产业链上。石下村通过党支部的引领大力推进耕地整合治理工作，通过连片整合治理约350亩的丢荒坝地发展韭菜产业项目。在党支部与合作社的组织引导下，该村制定了“党支部+合作社+公司+交易中心+基地+农户(贫困户)”的经营模式，公司与村集体、农户(贫困户)共享发展成果。

　　在此基础上，西牛镇的韭菜产业项目在促进经济发展方面形成了自己的5种模式。

　　如土地合作创收模式，石下村拿出273亩土地与联合前进公司合作，建设韭菜交易中心，使用期限为五十年，实行保底分红，即公司每年以保底每亩500元进行分红，273亩土地约每年收入13.65万元。同时，进入韭菜交易中心的蔬菜(含韭菜)均每斤提成一分钱给石下村，若提成不够13.65万元，则按13.65万元分红，若提成超过13.65万元/年，则按高出数额分红。

　　在土地入股种植模式下，经营公司以700元/亩承租村集体350亩耕地(每五年递增20%的租费),村集体每年至少有24.5万元收入。经村民会议表决，用于年终按人头分红。

　　再如代耕代管模式，经营公司将韭菜种植基地的韭菜反包给当地农户(其中贫困户23户)进行田间管理，按照0.25元/斤计提劳力费，按亩产1.5万斤、每户管理10—20亩计，户均获利3.75—7.5万元/年。

　　另外，由西牛镇政府统筹花塘、小湾、西联等9条分散村的财政扶贫开发资金共计投入299.5万元给公司经营韭菜项目，公司按此出资总额不低于10%的收益回报西牛镇9条面上村的贫困户，在合作期限届满后返还投资本金给西牛镇政府。

　　还值得一提的是，经营公司每天约出产韭菜3—5万斤，需分拣、包装、清洗韭菜的劳动力约300人，公司优先接收安排贫困劳动力到韭菜分拣中心上班，按照0.4元/斤计付工资，平均月工资收入3000—5000元。

　　“犀牛仙草”

　　西牛韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。除了具有丰富的营养价值，西牛韭菜还具有极高的药用价值，有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。

　　犀牛仙草味道非常鲜美，有独特的香味，可与多种食材搭配烹饪，如韭菜煎蛋、豆丝韭菜、三鲜蒸饺、韭菜炒咸猪肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣饼、韭菜煎凉粉、烤韭菜、鱿鱼丝炒韭菜、XO酱拌韭菜、韭菜炒蚕蛹、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒虾仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒猪肝等等。