今年内南昌市将在城区农贸市场及周边全面禁止活禽交易与屠宰，实行“活禽集中交易、定点屠宰、冷链配送”。南昌市青山湖区在全市率先试点“白条禽上市”。
青山湖区畜牧水产站驻场检疫员每日对活禽检疫合格证进行查检，随后随机抽样活禽的状态。如果发现问题禽类，立即封存、上报，并监督企业做好无害化处理。活禽处理公司采取全自动化宰杀流程，将活鸡挂上架子，由链条送入隔壁车间进行人工开嗉，随后不再接触家禽，烫毛、脱毛、宰杀、鸡脚撕皮等工序全部交由机器完成。最终，新鲜的“白条禽”贴上“动物检疫合格证”和“产品可溯源二维码”后送入冷鲜库。
