针叶树木屑栽培食用菌技术

多少年来，用木屑栽培食用菌，都是选用阔叶树木屑，而针叶树（如松树、杉树等）不能使用，即使有少许混杂在阔叶树木屑中也不行，因为菌丝在其培养料上不萌发生长。因而使大量的针叶树木屑被遗弃或烧毁。

这里，根据有关资料介绍，有人对针叶树木屑进行了各种成份的分析和试验，发现针叶树木屑中主要是烯萜类物质，会危害食用菌和其它真菌生长。烯萜类物质对这些真菌来说，是一种毒素。怎样才能脱去这些毒素呢？

根据烯萜类物质的化学和物理性质及真菌的生长条件，经过反复试验，研究出了利用诱导育种法培育母种，按照常规方法接原种和栽培种的技术。即用氧化松针马铃薯培养基培育母种，待该母种菌丝长满后，再接于以针叶树木屑为主的熟料或发酵料上。这种方法既简便又易行，广大菇农都能应用。同时，还培育出了能在针叶树木屑中正常生长的近十种平菇，经栽培对比试验，产量均高于以各种秸秆为原料的栽培料。

我国森林中，针叶树在整个林木中占一定比例，各地木材加工厂加工的木材，有很多是针叶树，但也有不少是阔叶树木材，两者的木屑往往混在一起，很难分出纯木屑来。小编认为如果利用上述技术栽培食用菌，就有以下好处：

第一，可解决原料不足的困难。一个中型木材加工厂的全部木屑，可供十户左右菇农的生产原料。一般的中小城镇（市），都拥有几家或十几家木材加工厂，基本可满足当地生产食用菌所需原料。

第二，可降低成本。用各种秸秆和棉籽壳栽培食用菌，价格比使用木屑高，有些非棉区还得从外地购进棉籽壳，加上运费，成本就会增高。而利用当地木屑，价格就会大大降低。

第三，可变废为宝。菌渣是育肥牛、羊、猪等牲畜的良好饲料。因此，利用木屑栽培食用菌，用菌渣配制各种配合饲料，再利用牲畜粪便肥田。这样，不仅为食用菌和饲料提供了部分原料，也形成了农副业生产的良性循环。

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