凉粉果种植及凉粉果制作凉粉

凉粉果有什么用？凉粉是夏令时节深受人们喜爱的解署食品，但历来凉粉都是用成本较高的各种作物淀粉煮制而成。经有关单位几年引种驯化，已将一种野生植物——凉粉果培育成功。据小编了解，用这种作物的果实籽粒直接制作的凉粉色白、透明、光亮、味美，而且加工不用火功，不用磨浆，简单易学，经济效益好。

凉粉果属一年生草本植物，株高175厘米，开展度70厘米，生育期90天。植株茎枝空心，叶片浅绿，长势强。主茎从第二节起呈三角形分叉，节间短，始花第二节。花为两性花，果呈灯笼状浆果，单果重1.35克，果皮薄，肉少籽多。

凉粉果籽粒夹生在果肉之间。单果产籽粒约0.32-0.4克。株产籽粒50克，亩产籽粒约150公斤。用凉粉果籽粒加工凉粉，一般0.5公斤凉粉籽可制作3.5公斤凉粉，约140碗。市场售价为每碗0.30元-0.4元，亩产值5000-6000元以上。

经试种表明：凉粉果适应性强，不择土壤，耐贫瘠，栽培容易，南北适种，在湖北地区一年可以三播，加工后凉粉在市场畅销，不愁销路，是农村一条致富的新门路。