养殖经验：粗饲料加工调制技术

饲料的营养价值不仅决定于饲料本身，而且受喂前加工调制的影响。特别是粗饲料，经过加工调制，能改善原来的理化性质，增强适口性，消除饲料中有害有毒的物质，提高消化率。也是降低饲养成本，提高养畜经济效益的好办法。在此，小编就给养殖户讲一讲粗饲料加工调制技术，仅供参考。

一、切短

“细草三分料”。切短是极重要而又最简便的调制方法。各种秸秆和较粗老的干草，在饲喂前都应切短。粗饲料切短后便于家畜采食、咀嚼，减少浪费，而且易和其他饲料混合，以提高适口性，增加采食量。其切短的程度视家畜种类而定。一般喂牛宜切成3至5厘米；喂马骡驴切成1.5至2.5厘米；而喂猪以粉碎成1毫米左右为宜。

二、浸泡

即将壳或切短的秸秆经水淘过或洒水湿润，拌入精料后喂草食家畜，在农村应用相当普遍。用壳或花生蔓、地瓜秧等粉碎喂猪时，可采用热水闷泡的办法。经热水处理后，使粗料质地变软。一般用热水闷泡后可产生香味，提高适口性。掺和时精料易于粘在草上可提高采食量。喂牛的粗饲料可用盐水浸泡法，即用千分之二的食盐水将秸秆分批放入，浸泡24小时，喂时拌糠麸或精料，效果很好。

三、碱化、氨化处理

碱化、氨化处理是一种简便易行，效果良好，值得推广的方法。碱化、氨化就是用碱溶液（也可用石灰水)和氨液处理秸秆。秸秆经过碱化和氨化后，将不易溶解的木质素改变为易于溶解的羟基木质素，因而使植物细胞间的镶嵌物质与细胞壁的结合变得松散，容易为纤维素酶及各种消化液所渗透，因此提高了秸秆中有机物质的消化率。试验证明：麦秸经过石灰液碱化后，粗纤维消化率提高22.8%，家畜采食量提高20%至45%。但在碱化过程中，饲料中部分蛋白质被溶解，维生素也会遭到破坏。因此，只有粗纤维含量高、蛋白质及胡萝卜素成分低的秸秆粗饲料，才能采用这种处理方法。其碱化、氨化处理方法有：

①石灰液处理法：100公斤切碎的秸秆粗饲料用3公斤生石灰或4公斤熟石灰，加水200至250升。小编提示，为增进口味，可在石灰液中加入0.5至1公斤食盐，处理后放置在水泥地面上或木板上，晾24至36小时即可饲喂家畜。

②氨化处理法：秸秆氮化处理，最常用的方法是用氨液处理秸秆。每次100公斤秸秆加12升25%的氨液，密闭5至7天（寒冷季节延长到10至15天），饲喂前通气一天，然后再饲喂。试验证明，氨化处理的麦秸等秸秆于物质消化率由59%提高到64%，其总营养价值也有所提高，对犊牛增重和母牛产奶有良好效果。加喂些精饲料用其育肥肉牛效果也很显著。

四、发酵

发酵法是饲料的一种生物学调制方法。发酵饲料就是把家畜难以利用的粗饲料，经过微生物的发酵作用，使其改变理化性状，提高营养价值和适口性，变成一种家畜比较容易利用的具有酸、甜、软、熟、香的饲料。粗饲料的生物学调制方法，目前主要有两条途径：一是用真菌中的绿色木霉产生的纤维素酶来酶解粗饲料。二是利用反刍家畜瘤胃内容物中的微生物群，在体外用人工条件培养，用以发酵粗饲料。此外，发酵方法还有粗饲料的自然发酵法，即加适当水分后堆积，让粗料自身附着的微生物发酵生热，加入各种糖化霉菌（如黑曲菌、根霉菌等），使伺料中淀粉类物质转化为糖，提高适口性，增加家畜采食量。