提高畜禽养殖肉类质量的一些方法

据有关资料介绍，畜禽肉质的香味、腥味、鲜嫩度等性质，可通过特殊饲养管理，在一定的范围内得到改善。在此，就和有兴趣的朋友们一起了解一下提高畜禽肉类质量的一些方法。

据报道，科学家通过研究发现，在饲料中加入不同的成分，可以提高畜禽肉类质量，方法如下：

1.大蒜中含有丰富的构成“香味”的主要成分，在饲料中添加2%的大蒜粉可提高肉的质量。

2.放养鸡肉味比笼养的鲜美。因此日本科技人员在饲料中添加牧草和果园腐殖质土。

其配比为：鸡饲料70～85%，牧草10～20%，果园表层的腐殖质土5~10%，经混合饲养笼鸡，可收到改良肉质和口感的效果，且蛋色鲜黄，蛋清浓厚，鸡的抗病力增强。

3.日本一家公司在饲料中加核酸，可使鸡肉鲜美，易切断，淡化鸡的臭味。

4.日本科学家的实验发现，用加2.5%杜仲叶粉的混合饲料喂养的鳝鱼烹调后的味道可与天然生长的鳝鱼媲美。