黄粉虫养殖技术 黄粉虫的食用营养价值

黄粉虫又叫面包虫，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行虫科，粉甲虫属。 原产北美洲，50年代从苏联引进中国饲养。黄粉虫干品含脂肪30%，含蛋白质高达50%以上，此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。因干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右、蛹含57%、成虫含60%，被誉为“蛋白质饲料宝库”。在此，小编就给大家讲一讲黄粉虫养殖技术和黄粉虫的食用营养价值。

一、黄粉虫养殖技术

一般民房，或废弃的学校教室、工厂车间。总之，须宽大敞亮，通风条件好。最好是起脊的房屋，不宜选用平顶的房屋。室内水泥地面，室外硬化地面。另有仓储存放饲料果蔬。使用面积根据引种量而定。 以百公斤引种量为例；一般80m2足够。

设施

1、架子：立体式架养黄粉虫，一是为着通风效果好，二是便于饲养管理，三是节省空间。架子一般采用木制或铁制，木制成本低但使用时间短，铁制相对成本高，但使用时间长。木制材料：白松，樟子松，落叶松，一般用方子木来 制做，木身根据架子的大小来确定。开半隼，连接处挂胶，钉子活。 铁架材料：角钢，方管。材料规格根据架子的大小来确定，卯焊，钻孔上螺丝均可。

2、盒子：盒子分四种：养殖盒、繁殖盒、操作盒、运输盒。养殖盒，繁殖盒规格相同，均为0。8米x0，4米 ，操作盒略大，1米x0.5米，而运输盒则更大一些，一般为1.00米x0.5米。材质：梧桐木，杉木，樟子松均可，白松更好。不管什么盒子，内壁须贴胶带 ，以防虫子逃逸。

3、筛子：筛子是用于虫子繁殖和分离的。筛底采用镀锌铁丝网和不锈钢网。规格：繁殖筛略小，分离筛与操作盒配套。目数不同用途不同，有分离大小虫的 来还有筛虫粪的、选蛹的。

4、其它：簸箕、塑料小撮子、小笤帚、镊子、放大镜、温湿计、温度表。

生产能力

千斤（引种）规模养殖场的生产能力，按保守的测算是1万斤/月的产量，年生产能力（按十个月计算）为10万斤（50吨）。养殖技术掌握的好，月生产量可突破万斤，随着养殖技术水平的不断提高，产量亦可不断提高 ，成正比关系，潜力较大。

平均效益

1、销售

根据以上产量，按目前市场平均销售价格：4元/市斤计算，月平均销售额为4万元，年销售额（按10个月计）为40万元。

2、成本

平均3斤麦麸产1斤商品虫，按当地饲料价格（及当地其它费用），每斤商品虫的饲养成本为2元，万斤虫需要2万元。

3、效益

4－2万元=2万元/月，按每年10个月计算，年收入为20万元。

基本投入（千斤引种规模固定资产投入）

（一）固定资产投入

1、场地400M2左右。

2、养殖架规格：长2.6米×高2米×宽0.45米 40副（根据场地情况变通长短）260元/副×40副（金属）或150元/副×40副（木制）=10400元或6000元。

3、养殖盒规格：长0.8米×宽0.4米×高0.075米×边宽0.010米×小五合板底，5000个（中密度板规格相同）5000个×8元（木制）或6元（中密度板制）=40000元或30000元。

4、繁殖筛500个（8目）筛底可用普通镀锌铁丝网，规格：长0.77米×宽0.37米×高0.07米×边宽0.01米。 10元（木制）×500个=5000元。

5、操作筛12种（分别为6目、10目、12目、14目、16目、18目、20目、24目、26目、30目、35目、40目）筛底最好用不锈钢网，规格同养殖盒，每种2个。2个×12（种）=24个×15元/个=360元。

6、蛹盒100个（木制）规格：长0.8米×宽0.4米×高0.035米×边宽0.01米×三合板底4元/个×100个=400元。

7、操作及运输用木制大盒200个，规格：长1.00米×宽0.5米×高0.07米×边宽0.015米×大五合板底14元/个×200个=2800元。

8、簸箕、塑料小撮子、小扫帚、镊子、放大镜、温湿计、温度表等约计150元。以上各项约计59110元或44710元。

（二）引种投入：58元/市斤×1000斤=58000元 以上两项合计：固定资产投入约计117110元或102710元。

自引种至计三个月为第一个循环周期，第四个月开始售虫，至半年后（第六个月）产量达预计数。之后，正常情况下，每月产量为万斤，八个月可收回基本投入。夏季两个月、冬季近三个月，产量略有下降，为季节性减产。控制得当，影响不大。其它季节，只要技术水平达到均可增产。

二、黄粉虫的营养价值

1．黄粉虫是优质的高蛋白食品。黄粉虫不仅可作饲料，而且可以食用。其幼虫含粗蛋白56.58%，脂肪28.20%，蛹含粗蛋白57%，成虫含粗蛋白64%，其含量大大高于鸡蛋、牛肉、羊肉等常规动物性食品，且有易于消化吸收，被誉为昆虫中的“蛋白之王”。

2．营养丰富的绿色食品。黄粉虫所含高蛋白、游离氨基酸为哺乳动物的50-100倍、牛奶的11倍；脂溶性维生素a、d、e、k水溶性维生素b族的含量极为丰富，维生素b1是牛奶的15倍，维生素 b2是牛奶的1800倍，维生素b6是牛奶的52倍；另外，具有常量矿物质元素钙、钾、钠、镁等，微量矿物质元素铁、锌、铜、锰、钴、铬、硒、硼、碘等，营养素的含量均比牛奶和肉类丰富得多。在“合理膳食，均衡营养”的原则下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一种时尚，倍受人们青眯。

3．老少皆宜的美味佳肴。黄粉虫口感好、风味独特、易于被消费者接受，可以烘烤、煎炸、加工成具有果仁味的蛋白饮品、精制蛋白粉等多种形式的食品。现在，食用黄粉虫已经成为了现实。