沼气如何科学使用

沼气是一种优质燃料，节约使用沼气，不仅可以节约能源，节约资金，而且还可以为用户自己节省费用。

1、准备工作。使用沼气前，要先把菜洗好、切好；淘好米，并把油、盐、酱、醋等佐料放在炉边，然后再点火使用。如果边做饭边准备上述物品，就会空烧沼气，造成浪费。

2、灶具要合理。尽量选用高效炊具，如炒菜用熟铁锅或铝锅，煮饭、炖排骨等宜用高压锅；烧水可用铝壶。

3、锅底要抹干。根据锅底的大小，调整好锅支架的高低，使锅底置于火焰的约三分之二处。

4、随时调节火焰。根据锅底面积大小和火力强弱，随时调节火焰。该用大火时就用大火，该用小火时就用小火。烧开水时，火焰宜大一点，如火焰小，持续时间长，向周围散失的热量就多，反而要多用气。蒸东西时，蒸锅水不要加得太多，一般以蒸好东西后锅内还剩半碗水为宜；东西蒸熟了则停火。

5、注意燃烧情况，使火焰正常燃烧。如火焰发黄、发软，则应将风门调大一点，如火焰短而跳动，并离开火焰燃烧器火孔，则应将风门调小一点，正常的火焰应是蓝色、燃烧有力、不发软、不发飘、火焰内芯清晰、不连焰、不脱离燃烧器火孔。

6、防止风吹火焰。厨房作业遇有风时，宜把门、窗关好，打开气窗或排风扇，以保持火焰燃烧的稳定性。