灵芝的人工栽培——仿野生灵芝栽培方法

灵芝的人工栽培需要哪些技术？灵芝含有丰富的锗，具有明显的抗衰老作用，所含灵芝多糖又是一种非特异性免疫促进剂，在药学界日益受到重视。因此，灵芝是一种有着广阔前景的生物药源和健康食品，目前，已有多种灵芝制剂、灵芝保健食品和灵芝美容制品问世。在国内外市场上，野生灵芝的经济价值一般都高于人工栽培的产品，这不仅是心理因素的影响，还因为野生灵芝的干物质重和药用活性成分都比人工栽培的高。采用露地栽培方法，并对栽培环境加以适当的控制，也能得到仿野生灵芝。在此，小编就给大家讲一讲仿野生灵芝栽培方法。

一、配料、装袋。大多数阔叶树木屑均可栽培灵芝，在培养料内加入适量稻草粉、稻壳、棉壳、树叶、树皮粉或小木块，可代替部分木屑，并改善培养料的透气性。通常要在木屑培养料内加入15~25%的麦麸或米糠，以补充氮素营养。在条件具备时，可在培养料内加入微量水溶性锗化合物如GeO2，羧基乙基三氧化二锗或正锗酸钠(20~100ppm)，经生物转化作用，能提高产品中有机锗的含量。以下推荐几种有实用价值的培养基配方：

1、木屑80~85%，米糠或麦麸15~20%，另加蔗糖1%，石膏1%，水适量。

2、木屑40%，棉壳40%，麦麸20%，另加石膏1%，水适量。

3、木屑45%，其中1/4为小木块(1.5×1.5×1.5厘米大小)，腐熟马粪15%，米糠15%，腐殖质土20%，过磷酸钙2%，蔗糖1~2%，石膏1%，水适量。如用纯棉壳、甘蔗渣作培养料，不加任何辅料，也能取得很好的成绩。但要先将原料混匀，用水调合，堆放备用。

用聚丙烯塑料袋做栽培容器，规格为33×17厘米、袋厚5丝米。装入已调制好的培养料，压实，用棉线扎口，然后在袋壁打孔，孔径1~2厘米，深1.5厘米。接种孔集中在袋的上端，共4个，孔距8厘米，用防霉胶布封口。在常压下灭菌8~10小时，冷却至30℃时即可接种。每瓶菌种(750克)可接种20~25袋。

二、发菌管理。将接种好的菌种袋移人培养室内，竖放在床架上。室温保持26~28℃，相对湿度保持70%，进行避光培养。室内检查用红光照明。约经一个月，菌丝可在袋内长满。在暗光条件下，能抑制原基过早分化，有利于提高产量。子实体发生的同步性好，有利于栽培管理。

三、建床、埋袋。以田野或向阳场地作菇场，畦床应宽80~100厘米，长度视需要而定，一般不超过5米，以利操作。床外挖排灌水沟，宽30厘米、深30~50厘米。将已培养好的菌丝块脱袋，竖放在菌床上。菌丝块间距6~8厘米，行距10厘米，空隙用细土和木屑(70：30)的混合物填充，然后在菌床表面加盖无杂质的细土，厚1厘米，再用喷雾器多次洒水，使土壤含水量达30~35%。上述工作结束后，在菇场上搭遮荫棚，高70~80厘米，并使棚内保持30%光照度。

脱袋埋土后，在温度为22~27℃、相对湿度为85~95%条件下，经22~25天，子实体即可成熟。在子实体形成后的15天左右，应适当抽除部分遮荫物，使光照度提高到50%，每天增加喷水次数，可加快色素在细胞壁的沉积，使产品更接近天然子实体。当床面出现“孢子云”、菌盖边缘颜色变深、表面有大量黄褐色粉状沉积物时，即可采收，用锋利小刀或剪刀平地面割下。1个月后，可收获第2批子实体。

四、加工、整理。将采收的子实体用清水清洗(不能长时间浸泡在水中)，去掉菌柄粘附的泥土或菌盖上的粉状物，在日光下晒干。在干燥过程中，要用细绒布打磨菌盖，使之增加光泽。每平方米约可收鲜品3.5~5公斤，晒干后可得干品1.5~2公斤。将成品定量装入塑料袋内，每袋0.5~1公斤，放入一小包防潮剂，将袋口熔封，即可出售。