利用大豆、豆饼或豆粕做饲料喂畜禽需要注意哪些问题

利用大豆、豆饼或豆粕做饲料喂畜禽需要注意哪些问题？大豆、豆饼或豆粕做饲料有什么区别？大豆中含有丰富的营养物质，特别是脂肪和蛋白质含量很多，但用大豆直接作饲料喂高禽，其中很多脂肪(一般说，100公斤大豆可获得10公斤左右的豆油)，畜禽不能很好消化利用，会造成浪费。所以只在特殊情况下直接用大豆作饲料。在此，小编就给朋友们讲一讲利用大豆、豆饼或豆粕做饲料喂畜禽时需要注意的一些问题。

一般地说，科学的利用办法是先将大豆中的脂肪(豆油）压榨或浸提出来，然后利用其副产品——豆饼或豆粕作畜禽的蛋白质饲料。从蛋白质水平来说，大豆约含粗蛋白37%上下，豆饼和豆粕含粗蛋白达40-47%。

大豆中含有一些会妨碍消化的有害物质，主要是抗胰蛋白酶（还有尿素酶、血细胞凝集素、皂角甙)，它会抑制胰蛋白酶对蛋白质的消化作用。所以，如果需要直接用大豆(其他豆类如蚕豆、豌豆等也是如此）作饲料，决不宜生喂，应当喂熟的。大豆中的抗胰蛋白酶等有害物质，经短时加热(110℃，3分钟）处理后，大都可被破坏，会失去有害作用。

大豆通过溶液浸提法提取豆油(出油率更高）后的副产品叫做“豆粕”；利用压榨法榨取豆油(出油率较低）后的副产品叫做“豆饼”。溶液浸提法不经高温高压，所以豆粕中的营养物质的性质同大豆相比变化不大，只是脂肪少了。而通过高温高压的压榨法生产的豆饼，虽然其中一部分蛋白质变性，某些氨基酸(如赖氨酸、精氨酸等）会受到破坏，以致降低了一些营养价值，但是由于通过了高温高压，其中的有害物质也可以破坏掉，使用起来，比较安全。

由此可见，凡用大豆和豆粕作饲料，应当熟喂；如用豆饼作饲料，则可不再蒸煮。但少数地方采用生榨（冷榨）方法加工的豆饼，则仍应经过热处理后再喂家畜。

豆粕的营养价值比豆饼稍高，但其适口性比机榨豆饼要差，喂得过多容易引起家畜腹泻。豆饼的适口性好，家畜喜欢吃，要科学搭配，以免吃得过量，造成浪费。

一般说，豆饼（粕）可占猪的日粮10-25%；在奶牛、肉牛日粮中，可达20-30%；在鸡的日粮中，可占13-20%，生长鸡和肉用仔鸡可以超过20%。

豆饼（粕）中钙少磷多，且蛋氨酸含量较少，日粮中的蛋白质饲料如果是以豆饼（粕）为主，那就要主意补充钙质，最好能配合适重的动物性饲料，以提高蛋白质的品质。