冬季饮食防农药“加料”

在冬季生吃瓜果的时间大多就是简单的清洗一下。还有一些海货在风干处理的时间会加一些农药进行简单处理，使用不当会造成食物中毒的现象，因此在冬季饮食需防农药“加料”。

区健康教育所专家提醒：对食用大量农药残留食物或误服农药的中毒者，应马上催吐。可让其快速饮清水300-500毫升，然后用手指或筷子刺激中毒者的咽喉使其呕吐。如此反复多次直至清理大多数食物残留物。重要的是，要及时将患者送至医院检查。而对于对昏迷不醒、病情危及者，应立即就近医院抢救。在护送路上应注意解开病人的衣领、腰带及紧身的衣服，以免妨碍呼吸，并将病人倾向一侧，防止口腔、鼻子内分泌物堵塞气管。

专家指出，农药中毒具有较大的危险性，重则危及生命，轻则伤害身体。为此，做好预防工作是为明智之举。据介绍，在市场上选购农药污染少的蔬菜、海产品是谨防农药中毒的有效方法之一。一般来说，野外生长的野菜或仍培育的食用菌和各种豆芽菜，在生长或培育中，无须杀虫，因而无农药污染，是蔬菜中安全系数较高的种类。生长在泥土中的蔬菜，如鲜藕、马铃薯、芋头、冬笋、萝卜、大头菜等也是较少农药污染的。而对于喜欢吃时令蔬菜的市民来说，也有农药残留通常较少的蔬菜可选择，如包菜、生菜、舰菜、芹菜、番茄、韭菜、辣椒、萝卜叶等。这些菜抗虫力较强，一般不施农药。

此外，从市场上买来的蔬菜经过一洗(用干净的水冲洗)、二浸(用清水浸泡半小时左右)、三烫(用开水烫一下，俗称“飞水”)后才炒熟食用。生吃瓜果应洗净后削皮，不削皮的瓜果在洗净后，用开水烫洗2次以上才食用。而若喜欢吃经加工的海产品，先洗净，浸泡15-30分钟再烹调食用。再有就是要选择信誉良好、资质齐全的商店购买食品。不用农药瓶、化肥包装袋来盛装粮油、饮料、瓜果和食物。