1、需提前割除秧苗。正常地块提前1天把薯秧割除;田间湿度大或土湿粘重地块，收前2-3天(或根据情况天数可再多些)割除秧苗，以利土壤水分蒸发，便于收获。一般要求将收割的秧苗运走，但当遇到收获的马铃薯不能及时包装、运走，又将遇到较强的阳光照射时，在不影响机械收获的情况下，可把秧苗就近放置，以便随时用其覆盖马铃薯，避免暴晒。
2、收获时避免暴晒。虽然收获时选择晴天是便于捡拾、包装等田间操作。但是由于收货后的马铃薯经阳光暴晒后，薯块不仅易变绿产生一种叫龙葵素的有毒化学物质，而且很易腐烂变质。因此，晴天收获时必须注意掌握好每天的收获时间，尽量避开中午前后的高温和阳光暴晒。正确的收获时间是：晴天整个夜晚，及每天的上午9点前、下午5点后。同时，对于已经收获而当天不能包装的马铃薯以及已经包装好而不能及时运走的，也要注意不能被阳光直射，可临时选择温度较低的地方避光放置。
3、减少损伤的技巧。收获前15天左右要停止浇水，便于促进薯皮老化，减少机械损伤。参加收获人员均需提前将手指甲盖剪短并佩戴手套，减少人为损伤。机械收获前，田地两头要人工为收获机拐弯收出一定的空地，避免机械损伤。
4、严格分级和包装。一般收购商对所收购的马铃薯是有级别要求的，只有按照客户的要求进行分级才可通过验收，进而避免重复分级、提高效率、增加收入。据收购商反映，一般商品马铃薯有三个级别：一级马铃薯是单个薯重达到150克(3两)以上，二级是2-3两之间，三级是2两以下。田间捡拾时，应按级别要求分别包装。提醒农民朋友，捡拾、分级过程中，一定要把畸形薯、虫眼薯、青头薯挑出，把好第一关，严禁混入包装箱或包装袋中。
