花生种子的科学选购法

　　因地制宜，合理选种。我国花生种植范围广，不同的花生种植区主栽的品种不同。我国南方花生种植区以小粒花生为主，其他地区以大粒花生为主。

　　看品种特性，辨种子真假每个花生品种都有自己的特性，如豫花11号花生果大、子仁椭圆形，种皮粉红色;鲁花14号花生的荚果为茧形小果，子仁为桃形，种皮粉红色，有光泽。因此，根据花生的颜色的果信可以辨别种子的真假。

　　口感 可以通过花生的口感来判断种子的真假，如豫花6号花生吃起来香而细腻，残渣少;豫花15号花生吃起来有甜味，口感略粗。也可通过品尝鉴定种子是否变质，变质的花生中指味苦，优质的花生种子味香。还可以通过牙咬判断花生种子的干湿，干种子咬起来有脆声。

　　手感 用手撮一下种皮可以了解种子的干燥程度，易搓掉皮的种子干，不易搓掉皮的种子湿，干种子易保存，湿种子易变质。