葡萄又叫蒲桃。葡萄折藤栽种,易成活。春季萌苞生叶,叶有五尖,有须,藤很长。三月开小花,七八月成熟,有紫、白二色。新疆、甘肃、太原等地将葡萄制作成葡萄干,运到四方。
1.幼树施肥
幼树定植前虽然已施了基肥,但多是迟效性肥料,当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此,在生长期中,需采取薄肥勤施的原则,追施速效肥,保证幼树生长发育对养分的需求。幼树施肥,应做到以下三点:
(1)第一次追肥的时间在新梢长至8—10叶后进行,以后每隔7-10天施一次。8月份前,一般以速效氮肥为主,8月份后,以磷、钾肥为主,到10月下旬为止。
施肥方法是将化肥溶于水中(或将化肥溶于淡人粪尿中)浅沟施。树小时浓度低些,1份化肥加4份水,树大时可用1份化肥加2份水。浓度过高易造成伤根。在每次施肥后,最好浇水一次,加快肥料的渗透,及时被根系吸收利用。
(2) 在5月底、6月初(Bp第一次发根高峰前夕),进行一次重施肥,以有机肥为主。方法是在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴,用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下,每株施15千克左右,再加2%比例的化肥,然后盖土浇透水。此次施肥的目的是为下一步地上部生长高峰提 供养分。
(3)除上述施肥外,每隔10天,在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥,但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氢钾、0.3%氯化钾等。在缺素严重的地方,还需注意对微量元素的施用。
2.秋肥
(1)时间,施秋肥是为了保证梢株第二年的丰产稳产,早施为好,最适时间在9月底—10月初。早施的目的是为了使施肥时损伤的部分根系愈合快,有利于根系的新陈代谢。
(2) 施肥方法,以有机肥为主,加适量的速效氮肥。株施肥量为20千克左右。具体操作:在植株一侧(下年在另一侧,交替进行)挖一条深25厘米、宽40厘米的沟 (随树龄增大而加深),将腐熟有机肥与过磷酸钙施人沟内(比例为100:1),与土相拌,加土覆盖,然后浇透水,此次施肥后,当年不需再施肥。
另外,采用高畦栽培的施肥方法是:除进行沟施外,还应在畦面铺约2厘米厚的有机肥料,然后覆土,增加畦的高度,连续几年,直至畦高40—50厘米时为止。目的在于促使葡萄抽生不定根,增加吸收面积。
3.结果树施肥
结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡,因此在施肥上必须采取科学的方法。
(1)催芽肥,萌芽前,追施一次速效氮肥,以促进枝梢和花穗发育,扩大叶面积,每667平方米施肥量15千克左右。方法是结合松土,在植株的根际周围浅沟施。
(2)花前肥,开花前,施一次磷、钾为主的复合肥料,以满足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的数量,否则会造成枝梢生长过旺,影响开花受精。
(3)膨果肥,谢花坐果后(一般8—10天左右),每667平方米施尿素10千克,复合肥10千克,以满足幼果膨大的需要。
(4) 催熟肥,膨果肥施后10天左右,每667平方米施钾肥20千克,以促进果粒进一步增大,提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面,再浅翻人土中,然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟,否则在挂果过多的情况下,对促进当年的果实成熟作用不大,同时使果实的抗病力下降,造成丰产不丰收。
(5)复壮肥,采收后,为了补充大量损耗的养分,需及时追施一次速效氮肥。隔半月后,再施一次磷、钾为主的肥料,以恢复树势,防止早期落叶,增强光合作用。
(6)除上述施肥外,藤稔葡萄还应重视对硼、锌等微量元素的使用。否则,会影响植株正常的生长结果。
其缺素症状和矫治方法如下:
(1) 缺氮。氮素供应不足时,葡萄新梢生长衰弱,叶小而色浅,过早结束营养生长,果穗与果粒均较小,产量明显下降。
(2) 缺磷。葡萄缺磷时,植株生长迟缓,矮小,结实不良,延迟成熟,叶色暗绿或灰绿,缺乏光泽。
(3) 缺钾。葡萄缺钾时 ,地下部生长滞缓,根系发育不良,通常是老叶叶尖和叶缘发黄,进而变褐,渐次枯萎,并在叶面上出现褐色斑点,甚至斑块。
(4) 缺铁。葡萄缺铁引起黄化病,叶片黄化,典型症状为顶端或枝梢叶片发黄,叶脉保持绿色,叶片边缘常出现棕褐色坏死斑块,严重时有枯梢现象。
(5) 缺锌。葡萄缺锌时,新梢节间短,叶片小,叶脉间叶肉黄化,严重时干枯脱落,果穗上形成大量无核小果,产量显著降低。
葡萄是重要的葡萄糖的来源,能补充多种人体需要的微量元素,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。多吃葡萄还可良好的改善睡眠。所以葡萄施肥也是农业生产中的重中之重。
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