肥料是蔬菜生长不可缺少的营养来源。要使大白菜高产抓好水分和肥料的管理非常重要,尤其是白菜包心期施用钾肥,因为包心期的大白菜如果磷、钾供应不足,就不会结球,而且恰当的增加钾肥有利于大白菜包心和抗病性能。
在蔬菜生产中,往往忽视钾肥的施用。适宜的施钾量一般为每亩用硫酸钾16公斤。施用方法最好分基肥和追肥两次施用:基肥在定植时施于穴底,追肥是在莲座期结束蹲苗后,结合追施氮肥和灌水一起进行。
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