辣椒死棵原因及防控技术介绍

贵州省平坝县地处黔中，是全国标准化蔬菜生产示范县之一，辣椒种植占全县蔬菜种植面积的30%以上，林卡干辣椒、天龙酸辣椒和夏秋反季节鲜椒已成为当地农民增收的重要渠道。随着农业种植结构的调整，我县经济作物，尤其是辣椒的种植面积逐年上升，已由2002年的866.7 hm2增加到2012年的2 640 hm2，同时，各种辣椒产品畅销省内外市场，种植农户得到不少实惠。但我们也看到，由于连作等原因，近年来许多辣椒主产区辣椒死棵严重，造成局部减产和绝收的情况亦呈逐年加重趋势。2002年因辣椒死棵造成实际减产和绝收面积为240.3 hm2，产量损失270 t以上，经济损失170万元以上，2012年因辣椒死棵造成实际减产和绝收面积升至900 hm2以上，产量损失680 t以上，经济损失400万元左右。针对这一情况，笔者进行了多年探索，现将辣椒死棵原因及防控技术介绍如下。

1 辣椒死棵原因

通过对贵州省平坝县林卡、天龙等几个辣椒主产乡镇的调查和进一步的病害鉴定，确定当地辣椒死棵主要有疫病死棵、枯萎病死棵、根腐病死棵、青枯病死棵4种。

1.1 疫病死棵

属真菌性病害，由辣椒疫霉（Phytophthora capsici）引起，占死棵的45%左右。以成株结果后发病较重（青果初期至红果初期），尤其在浇大水或大雨后天气转晴且闷热时发病迅速，1周内可致整块辣椒地全部枯死，其发病部位主要在地表以上根茎基部、茎枝分杈处和果实上。发病植株的茎基部和茎枝分杈处病健界限明显，初期产生水渍状病斑，后期病斑变黑褐色，皮层软化腐烂、茎萎缩，病株叶片萎蔫枯死。果实受害，病斑由果柄处向果实蔓延，病果呈水浸、烫熟状，湿度大时表面有白色霉层，剥开果实内有白色绒状浓密菌丝，果实干燥后呈僵果挂于枝上不落。一般重茬、平畦栽培、密度大、通风透光不良、田间积水的地块发病较重，鲜用大辣椒重于线椒、小辣椒。

1.2 枯萎病死棵

属真菌性病害，由尖孢镰刀菌（Fusarium oxysporum f. sp. capsicum）引起，占死棵的30%左右，有全株枯萎型和局部凋萎型。全株枯萎型，初期根部呈水浸状，后根茎部变黑褐色，直至全株褐色枯死，其根茎部表皮容易脱落；局部凋萎型，初期枝叶上呈水渍状，后折叠下垂直至干枯，空气湿度大时，病部有白色霉状物。此病从幼苗移栽定植到成株期均可发病，一般从发病至枯萎历时15天左右，重茬、潮湿、水浇田、雨后积水地发病重。

1.3 根腐病死棵

属真菌性病害，由多种镰刀菌引起，占死棵的15%左右。一般是挂果后开始萎蔫，主根发生褐色病变，根皮容易剥离，使椒果不能正常成熟，开始病株枝叶白天萎蔫，傍晚至次日早晨恢复，反复多天后整株枯死。根腐病具有病程长、前期难发现的特点，一旦发现为时已晚，所以早防是至关重要的。一般高温、高湿有利于此病的发生和蔓延，连茬地、低洼地、黏土地发病重。

1.4 青枯病死棵

属细菌性病害，由青枯假单胞杆菌（Pseudomonas solanacearum Smith）引起，占死棵的10%左右，一般成株期发病较多。发病初期个别枝叶白天萎蔫，夜间恢复正常，逐渐发展到整株萎蔫，反复3～5天叶片变枯焦而死，叶片色绿不脱落。茎部外表症状不明显，病症发生在根尖，造成维管束变褐，保湿后横切面可见乳白色黏液溢出，区别于枯萎病。一般土壤偏酸、低洼、连作、虫害发生偏重地块，均利于此病发生。青枯病不仅传播快，而且病程短，病株死得快，一旦发生流行，往往造成毁灭性灾害。

2 防控技术研究

辣椒死棵除由以上侵染性病原引起外，各种自然灾害也会引发辣椒死棵，实际生产中，还有苗期猝倒和立枯病死棵情况。因以上4种辣椒死棵对平坝县辣椒生产常常造成减产或绝收，根据多年观察和实践，提出如下防控技术。

2.1 基础防治

①清洁田园，轮作换茬 在田间调查发现，我县所有辣椒种植基地连作现象普遍，农户侥幸心理突出。乱扔、乱丢病株及病果的现象普遍，客观上起到了传播病原、加快病害流行的作用。为此，这类病害的防治首先必须与非茄科、葫芦科作物轮作2年以上（最好是水旱轮作），同时，一旦发现中心病株，必须拔出并异地掩埋或烧毁，不得随地乱扔，以减少再侵染。

②培育壮苗，高畦栽培 对常规品种提纯复壮（如林卡辣椒），对杂交品种选优去劣、定期换种；要对种子、苗床消毒（种子可用52℃温汤浸泡，床土用70%甲基托布津1 000倍液喷洒，覆膜2～3天，揭膜后2天播种，或用?霉灵可湿性粉剂2 000倍液和50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500倍液对苗床土壤消毒），培养无病壮苗；移栽时作高畦窄垄栽培（垄高30 cm以上，垄宽30 cm），幼苗要合理密植（10万～15万株/hm2）。

2.2 应急防治

重点是要及时发现，适时、对症施药防治。

①施药时间 发现零星病株或病叶时开始施药，立即清除病株或剪除发病组织，如遇雨天，雨停后应立即施药，拖延越久则越难防治。

②施药技术 由于以上病害对辣椒地上部和地下部都能侵染为害，施药时要灌根与喷雾相结合，喷雾时，叶、果、根茎部要喷淋周到，切记不能漏喷。

a.辣椒疫病。辣椒定植成活后或直播出苗15～25天内用80%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500倍液全田喷施，至发现中心病株用687.5 g/L银法利（氟菌?霜霉威）悬浮剂1 000倍液+80%烯酰吗啉可湿性粉剂1 500倍液全田喷施，之后根据田间病情并结合其他病虫防治选用68%雷多米尔（精甲霜?锰锌）水分散粒剂600倍液喷施，直至病情完全控制为止。

b.辣椒枯萎病。辣椒现蕾期用55%敌克松1 200倍液灌根（250 mL/株），青果初期和青果盛期667 m2用碧护（芸薹?吲乙?赤霉酸）3 g对水30 kg或30%椒丰素1 500倍液喷雾，发现中心病株立即拔出并灭除处置，同时用30%甲霜??霉灵1 500倍液或50%氯溴异氰尿酸1 500倍液喷雾进一步防治。

c.辣椒根腐病。发病初期喷洒或浇灌36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、40%混杀硫胶悬剂600倍液。每1 m2苗床使用3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂2～4 g对水喷淋， 或移栽后用3 000倍液灌根。也可喷洒2%宁南霉素水剂500倍液或0.5%菇类蛋白多糖水剂200～300倍液。

d.辣椒青枯病。发病初期，及时拔除病株并集中深埋或烧毁，病穴用77%可杀得（氢氧化铜）500倍液与72%农用硫酸链霉素4 000倍液交替灌根，每穴250 mL，隔7～10天1次，连用2～3次。