一、温度。
番茄果面温度超过32℃不利于茄红素合成，果皮会残留绿色或褐色。在低于8℃时，茄红素形成受到干扰和破坏，以后再给予适宜的温度也不再转红。夜温过高、呼吸强度大不利于营养物质积累，表现为果实发育不良。故在番茄果实发育期注意适宜的温度，要控制昼温在25-30℃，夜温13-17℃。
二、光照水分。
光照过强时或过弱影响转色。而在土壤干旱，植株蒸腾量大时，根系供给养分、水分不足，果实转色不良。菜农可以通过整枝打杈来改善通风透光性，但是在高温时，不要让阳光直射果实，注意保留果实上方的一片叶。浇水以见干见湿为度，避免沤根、伤根。
三、施肥。
“花脸”在氮高、磷钾不足、硼缺乏的情况下极易发生。如营养过盛，叶绿素含量增加，抑制茄红素形成，番茄果面出现大量黄斑。如硼、钾缺乏，营养输送不畅，果实坏死变褐色。如植株早衰，易造成未成熟果实在变红过程中因茄红素形成量少出现大片的黄斑、绿条斑。建议菜农底肥以有机肥为主，各种营养元素需合理搭配。
