青玉米秸的微生物青贮技术

　　在我国的玉米产区，每年有大量的玉米秸杆需要处理，目前的处理方法有以下几种：

　　一、就地焚烧处理。

　　二、先喂牛羊，过腹还田。或晒干堆朵，留做冬天为牲畜垫料和牛羊干草料。

　　三、进行深耕处理，把秸秆埋入地下，让其腐化发酵，作为肥田。

　　四、用微生物发酵的处理技术，把大量的青饲料青玉米秸秆贮存起来，留到冬天喂牲畜用。

　　这几种方法中，不难看出，就地焚烧是行不通的，不仅污染环境，而且易引发火灾。

　　第二种方法是国家提倡的方式方法，对夏秋季来讲，这不成问题，但是，由于青玉米秸秆的量非常之大，过腹还田仍远不能解决大量的秸秆处理问题，并且到了冬天，牛羊缺少青饲料，对牛羊的保肥育肥非常不利，如果采取晒干堆朵做冬天牲畜干草料也不妥，因为一般青饲料晒干后养分损失30%至40%，维生素几乎全部损失，适口性也不好，同时堆朵干草料也会有因为自燃而引发火灾的危险。

　　深耕处理则劳动强度太大，处理时间长，北方干燥寒冷，不一定能起作用。

　　青玉米秸的微生物青贮技术则可以解决很大一部分的青玉米秸的去留问题，下面介绍其原理和好处：

　　一、青贮饲料就是把作物秸秆（玉米秸秆等）在新鲜青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里，经微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。这种饲料基本上保留了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。青贮饲料的主要好处有：

　　（1）青贮原料来源丰富，作物秸秆（如玉米秸秆等）、各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等，都可以青贮。

　　（2）青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆（包括杆、茎、叶）都可用于青贮，秸秆的绿色和叶片可以保存下来。所以，能保存作物秸秆中大部分（85%以上）的养分，粗蛋白质及胡萝卜素损失量也较小（一般青饲料晒干后养分损失30%至40%，维生素几乎全部损失）。

　　（3）由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香，适口性好，十分适于饲喂肉牛，肉牛也很喜欢采食；并能促进消化腺的分泌，对于提高饲料的消化率有良好作用。

　　（4）青贮饲料的制作方法简便、成本小，不受气候和季节限制，饲草的营养价值可保存很长（多年）时间而不变。所以满足肉牛冬春季（或全年）饲喂青绿饲料的需要。

　　（5）青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源，特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛，可以大大减少玉米秸秆的浪费。

　　二、制作青贮饲料的原理：青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等，经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内，也就是在没有氧气的环境中，使乳酸菌（是一种厌氧菌）能大量繁殖，并产生大量乳酸，当酸度达到一定程度时，便能抑制霉菌和腐败菌的生长，从而使饲草中的大部分营养物质长期保存下来。