用匠心做好每一杯奶

　　呼图壁种牛场，近30万亩天然草场和人工饲料基地宛如一叶“绿肺”，置身其中，令人心旷神怡。 

　　在这一片绿意中，坐落着一家茁壮成长的奶制品生产企业——新疆西域春乳业有限责任公司。这家拥有11座规模化高产奶牛示范养殖场、饲养近3万头优质高产奶牛的大型企业，与周边优美的环境融为一体，集种植、养殖、生产、加工于一体的奶业全产业链协同运转，用匠心做好每一杯奶。 

　　与静谧环境形成明显反差的是忙碌有序的生产加工车间。奶牛在工作人员引导下走进自动化挤奶大厅，在先进设备的辅助下，可同时完成60头牛的挤奶工作。加工车间内，生产线飞速运转，新鲜的牛奶经过不同加工环节被制作成酸奶、灭菌乳等产品。每天有近40个品种300吨产品经过加工从这里走向疆内外市场，在得到消费者认可的同时，新疆现代畜牧业的金字招牌越擦越亮。 

　　近年来，全区以提高奶牛单产和养殖比较效益为主要目标，着力提高奶业规模化、集约化、标准化水平，加强奶源基地建设，建设了一批设施设备完善、生产管理水平先进的现代化奶牛场，大力推广先进适用技术，积极推进奶牛群体改良、支持适度规模养殖，以优质安全、绿色发展为方向，加快推进新疆奶业做大做强。 

　　在这一过程中，呼图壁种牛场先后投资4亿元对西域春乳业进行3次大规模技术改造，从瑞典、美国引进世界上最先进的液态奶生产线和酸奶生产线。同时，企业还依托自身技术优势，建设自成体系的现代饲草料基地，形成饲草料种植加工、奶牛养殖、乳品生产加工的循环产业链。 

　　“2021年前两月，西域春乳业产量同比增长20%、销售额同比增长18%，其中疆外销售额同比增长40%。”西域春乳业副总经理童刚平介绍，品质是西域春系列产品开拓市场的金钥匙，也是企业的核心竞争力。 

　　这些年，西域春乳业在发展过程中依托种牛场优质草场资源，采取全程数字化管理的喂养方式，推进优质饲草料种植和奶牛养殖配套衔接，保证奶源地安全，企业原料奶质量达到国内先进水平，为企业提质增效扩产能筑牢了品质基础。 

　　与此同时，西域春乳业在产品工艺方面不断推进奶源升级，优化工艺，发展保留更多天然营养物质的优质巴氏鲜奶，满足消费者对高品质的需求。目前，西域春乳业生产的乳制品已先后通过ISO9000、HACCP等质量管理体系认证，产品远销北京、上海等20多个大中城市。 

　　“高端酸奶等产品销量呈现上升趋势，这将成为企业今后发展的重点。”童刚平说，顺应消费趋势布局高端市场，有助于进一步凸显西域春品质优势，覆盖成本劣势，实现产业的持续健康发展。为此，西域春乳业将进一步优化产品结构，研发生产出适销对路的新产品，打通销售渠道，加大疆外市场开拓力度，建立更加完善的仓储物流体系，多措并举，在更大的市场展示新疆牛奶的独特魅力。