利用油菜空隙套种蘑菇技术

如何利用油菜空隙套种蘑菇？根据蘑菇生长特性，利用麦、稻草等堆沤料，在油菜行间空隙套种蘑菇效果很好。实践证明，油菜套种蘑菇，不但不影响主作物油菜的产量，而且有一定的提高，同时，蘑菇病虫害减轻，不需草棚或塑料薄膜等特殊设备，能降低生产成本。一般亩产油菜籽110~130公斤、鲜蘑菇450~500公斤，比单种油菜效益高7~8倍。在此，小编就给大家介绍一下油菜空隙套种蘑菇具体操作方法：

一、备料堆沤

油菜套种蘑菇的主要原料和亩用量(公斤)为：干麦草(也可加少量稻草)1500，牲畜粪2000，菜枯30，过磷酸钙30，尿素15，碳酸氢铵7.5，石灰20，福尔马林1.5。备好料后，一般在9月上、中旬开始堆沤。其方法是：先将干草从中间铡断，在堆沤前一天用充足的水预湿。选择地势高、平坦、背风向阳、排水良好的地方建堆。料堆的底宽2.5~3米，高1.5~2米，长度不限。场地上应撒一层石灰，周围开好排水沟。然后一层草料，一层其它原料，共堆4层。从第二层草料开始以后每层泼浇猪粪水，用量为下少上多，以堆好后有少量粪水流出为度。堆好后用草帘盖住，以防雨、保湿、增温。为保证料堆各部位发酵均匀，在建堆后，每隔6~8天翻堆一次，一般翻4次约29天，料就堆沤好了。这时料呈深褐色，腐而不烂，手捏成团，抖动即松散，草料轻拉可断，不粘手，无臭味和氨气味，无害虫和竞争性杂菌，则符合蘑菇培养料的标准。

二、分厢播栽

先在四周开好排水沟，再分厢。为了有利油莱遮光，厢以东西向为宜。厢宽1.6米，每厢分6行，其中两边的一行和中间的两行栽油菜，余下的两行作为蘑菇的播种沟。沟宽23厘米，深16.5厘米。厢与厢之间留50厘米宽作管理行。蘑菇播种时间以10月上、中旬为宜。播种时，先将堆沤好的培养料均匀放入沟中，料厚13厘米。然后将菌种从瓶中取出撒播于料面，一般每瓶(750毫升)草料菌种可播0.2平方米、牛粪菌种0.5平方米。播种后再撒上一层培养料，要求料面略高于厢面。最后盖6~7厘米厚的稻草保温、保湿，同时亩用“甲敌粉”1公斤撒于土壤四周防治虫害。菌种播完后移栽油菜苗。在油菜预留行内按23-25厘米的窝距栽植，每窝栽1株，亩栽油菜4000株以上。

三、加强管理

油菜套种蘑菇，油菜仍按常规管理即可。蘑菇则按如下管理：

1、适时盖土

菌种播下10~15天后，当菌丝串满料面，并往下深入料层厚2/3以时，即可将覆盖的稻草揭开，取管理行的粗土粒（荫豆大)覆盖料面，厚2~2.5厘米。上面再盖细土粒(葫豆大)，厚1.3~1.5厘米。然后将稻草重新盖好。覆盖土粒的含水量应在18%左右(即用手指捏成片且有裂纹)。

2、秋菇管理

盖土后至出菇前管理的重点是，调节所盖土粒的含水量，保持在17~18%。不能太干太湿，更不能让水流入料中。若遇大雨或绵雨应用塑料薄膜遮盖；若遇连续太阳则应喷水保湿。如覆土偏酸，可喷1%的清石灰水，把PH值调到7~7.5。当菌丝长到粗、细土粒之间时，要喷一次出菇水，使细土粒含水量达20%(即捏得扁，搓得圆，不粘手)；粗土粒达18%(即捏得扁，有裂纹)。然后，停水2~3天。当大批菇蕾出现时，再喷一次出菇水(20%)。到一潮菇采摘末期，还需重喷一次水，使粗土粒吸到水分。然后又停水2~3天，使菌丝得以休养，以利下潮出菇。

3、越冬管理

越冬即12月下旬至次年2月中旬。管理的重点是保温、保湿、松土通气。在松土前一周停止喷水，揭开盖草通风，使土粒干燥。然后轻轻拔开盖土(勿伤培养料)。同时除去枯黄丝体和死菇，再进行补土覆盖，使土面疏松平整，再重新盖草，并可适当增加盖草厚度。此时，可用猪粪水加清水10倍轻泼追肥一次。以后视天气决定喷水与否，阴天和寒潮天不喷。总之要保持培养料中含有适当的水分，以土不发白、土粒捏得碎为准。

4、春菇管理

春菇是指2月下旬至5月上旬，盛产期在3月下旬至4月下旬。此期，气温由低到高变化大，故前期应以保温偏干为主，后期逐渐加大喷水量，但应多次轻喷。待菌丝串到粗、细土粒之间时，可重喷一次结菇水，使土粒含水量达18%左右；在菇蕾形成时，重喷一次出菇到(20%)。

四、分批采收

油菜套种蘑菇，一般盖土后28天左右开始出菇，这时即可进行采收。温度适宜时，每天可采收1~2次；温度较低时，2~3天可采收1次。采收期从头年11月下旬到第二年5月上旬共5个多月。