现在又快到了柑橘大量成熟的季节，那么随之而来的就是柑橘保鲜的问题，今天我们就一起来看看柑橘的保鲜的方法有什么呢?
1.留树保鲜，又称挂果保鲜，就是在果实基本成熟时向树体喷洒一定浓度的稳果剂，使果实在树上安全越冬的保鲜方法。
方法：柑类果在成熟前一个月和12月、次年1月，分别用30毫克/升的2.4～D加20毫克/升的920和0.2%的磷酸二氢钾药剂对挂果树进行一次全面喷洒，留树保鲜2～4个、月，自然落果率仅为 9.6%～26%。橙类果在当年12月、次年1月和2月，分别用20毫克/升的2.4～D稳果剂喷洒挂果树，且对每株挂果树施2.5公斤草木灰，可留树保鲜至次年3月采收，稳果率达95%，且对次年产量影响不大。
2.松针保鲜。松针又称松叶，有抗菌杀虫、延缓果实成熟的作用，用于保鲜柑橘的松针要求新鲜干爽、无枝梗。
方法：将采摘下的八九成熟的柑橘先摆放在阴凉室内晾3～5天，让其蒸发少量水份待贮。贮藏前7天把木箱、什筐等容器洗净、消毒、晾干后，内衬1张无毒塑料薄膜或牛皮纸。贮藏时先在容器底部放一层1～2厘米厚的松针，然后整齐摆放一层柑橘，果蒂向上，再放一层松针，又摆放一层柑橘，依次装至略低于容器口，顶层履盖2厘米厚的松针。将装满柑橘的容器置于5～12度的室内贮藏，注意定期检查，遇寒流天气要增加覆盖物防冻。该法可使柑橘保鲜到次年3月，好果率在85%以上。
3.草木灰保鲜，利用草木灰具有吸湿、吸热、保温和抑制微生物活动的特性保鲜柑橘，贮存120～150天仍然色艳味美。
方法：将采摘下的八成熟柑橘发汗3～5天待贮。贮藏前7天把篓、筐、箱、缸等容器洗净，用波尔多液或洗洁剂消毒后晾干;备好洁净、冷却的草木灰。然后用无毒塑料薄膜衬垫容器，按草木灰-柑橘-草木灰的顺序逐层摆放，以放10层果实为限。装好后置于凉爽干燥的室内贮存。
4.高良姜保鲜。用中草药高良姜汁液涂果，防腐保鲜效果好，每天人均可涂果1000公斤。
方法：将高良姜干品1公斤，切碎后加水10公斤熬煮45分钟，约得7公斤汁液，然后在姜汁中加入1.5公斤漂白虫胶和3公斤水溶化搅匀，将药液趁热过滤，冷却后可涂果1000公斤。果实涂抹药液后摆放在阴凉通风处，待果面药液晾干后，即可装入洁净容器内，置于阴凉通气的室内，并适时调节温湿度。贮藏90天后，果实外形仍然饱满、色艳味醇，且较好地保持了原有的糖份和维生素。烂果率仅为7.8%，与未涂药的果实相比，降低20%。
5.橘腐净保鲜。“橘腐净”是国家重点推广的一种柑橘防腐保鲜剂。
方法：当果实八成熟时，选晴天或阴天无露水时采摘，24小时内剔除病、虫、伤、劣果;摊放在阴凉干燥的室内发汗3天后，将果实用竹篓装满，放入盛有“橘腐净”80倍液的容器中浸渍30～50秒钟后迅速捞起，滤干药液，摊放在洁净的地板或竹垫上;待2～3天，果面药液晾干后，装入垫衬有塑料薄膜的竹篓、柳筐、纸箱等容器内，边装边剔除损伤果和无蒂果，然后置于室内贮藏。贮藏室和容器应在柑橘入库前7天清扫干净，并用50%托布津1000倍液喷雾，或用硫磺艾叶合剂熏蒸消毒。入库后要防止老鼠危害，注意开闭通气门窗调节温、湿度，库内以温度8～15℃、相对湿度 80%～90%为宜，15～30天检查一次果实，发现烂果及时剔除，遇冻害天气封盖地膜。用此法贮藏140天，柑橘失水率为6%，好果率可达92%。
