柑橘浮皮果的发生特点及其防治对策

近年来，浮皮果发生大大加重，成熟期浮皮果发生率高达30%～40%，已成为宽皮柑橘栽培上不可忽视的重要问题。下面对宽皮柑橘浮皮果的发生及其防治对策作一介绍，以指导果农科学应对。

一、浮皮果发生特点

柑橘浮皮果，其实是果实的一种生理性枯水病害。浮皮症状的发生与果皮白皮层细胞的生长和老化有关。初期发生浮皮的果实，在着色、成熟过程中，如果降雨等将果皮淋湿，果皮的中果皮组织，特别是油胞组织吸水，果皮膨胀、扩大，白皮层组织不能耐压，发生物理性龟裂、崩溃，出现浮皮症状。

1. 与品种品系有关 浮皮果主要发生在果实成熟后期，易剥皮的宽皮柑橘类如温州蜜柑、椪柑等特别容易发生；相反，皮硬、难剥的甜橙、柚、柠檬等则不易发生。在温州蜜柑中，通常早熟品系的浮皮果较少，中、晚熟的浮皮果较多，但近几年为生产高糖度果实而延迟采收的，浮皮果均大大增多。

2. 与果实大小有关 宽皮柑橘浮皮果的发生程度与其果实大小密切相关，果实越大，浮皮越严重。强旺树、小年树上结果量少的果实，树龄较小的树体所结果实，树冠顶部的果实以及朝天果、粗柄果，因其营养条件较好，多成为粗皮大果，容易出现浮皮。

3. 施肥过迟的果园发生重 7月份重施壮果肥是防止柑橘大小年结果的好方法。但至今还有一些果农等到8月份才施用壮果肥，这是不科学的。壮果肥施用过迟，果树体内氮素过多，不仅影响果实着色成熟，更会促使果实二次肥大，助长浮皮发生。

4. 采收过迟的发生重 延迟采收，果皮老化，容易发生浮皮。采收期越迟，浮皮越严重。

5. 与环境条件有关 7～9月，柑橘壮果期天气干旱易使果实发生浮皮、枯水。10～12月，柑橘成熟期降雨量较少、气候较干燥的年份，浮皮果发生较少；反之，在果实着色期10月份以后，如果雨量大、高温高湿，就容易发生浮皮。果实在储藏、流通过程中被淋湿，或长期处于高湿条件下，也易发生浮皮。

6. 缺钙缺硼的果实发生重 钙是决定果实硬度最重要的因素，果实膨大期钙元素不足，果皮细胞之间的连接松散，韧性不好，就容易产生浮皮。柑橘缺硼时会引起钙的缺乏，进而促进浮皮果的发生。柑橘果皮凹凸不平，多是缺钙、缺硼所致。

二、防治对策

1. 降低果园湿度 做好这一点对密植园、平地园尤其重要。秋季以后，要对柑橘树进行适当修剪，使之通风透光良好，特别是果实成熟着色期间要避免大量灌水，并注意清沟排渍，尽可能降低果园湿度，创造不利于浮皮发生的环境条件。对推行完熟采收的果园，可实施避雨栽培，即果实成熟着色期间在株、行间地面覆以地膜遮雨，有条件时在树冠上加盖白色薄膜，以减轻因雨水过多引起的浮皮果。

2. 合理疏果，确保树体适量结果 坐果过多的树体，果皮发育不良，浮皮果较多，为减少浮皮的发生，稳果后的6月下旬至7月上旬要进行疏果。疏果程度通常根据柑橘丰产稳产所要求的叶果比确定：早熟温州蜜柑叶果比为30～35∶1，中晚熟温州蜜柑为20～25∶1，椪柑为60～80∶1，南丰蜜橘为30～35∶1。按照疏密留稀、留优去劣的原则，疏除小果、畸形果、病虫果、伤口果、密生果，发现粗皮大果也要尽早疏除，以减少浮皮果的发生。

3. 增施钾肥，早施、重施壮果肥 壮果肥施用时间不宜过迟，多在7月份进行，最迟不可晚于8月上旬。灌溉条件差、树势弱、结果多的果园，要在6月下旬或7月上旬伏旱前施下。肥料种类以速效性有机液肥或氮、磷、钾化肥为好，切不可偏施、重施尿素等氮肥。壮果肥施用量不宜过大，果多的大树通常每株施三元复合肥或腐熟饼肥1.5～2千克，或沼液20～50千克。施壮果肥时每株增施硫酸钾或氯化钾250～500克，同时结合病虫害防治对树冠喷施0.3%磷酸二氢钾等钾肥，可增厚果皮、增强果皮柔韧性，从而减少采前浮皮果。施用壮果肥还要结合灌水抗旱进行，灌溉条件差的果园施完肥后要及时搞好中耕保墒和树盘覆盖，以促进树体提早吸收，避免氮素迟效引起的浮皮果发生。

4. 适时分批采收 远销或供储藏的果实，应在8成左右成熟即果面2/3转黄时采收为宜，做到选黄留青、分批采收。就近直接鲜销的果实可在完熟后采收，采收后要尽快销售，如一时无法销售，可选中、小型果实进行短期储藏，储藏期不宜超过40天。

5. 增施钙肥 增施钙肥，可增强柑橘果皮柔韧性和果实硬度，从而减轻浮皮果的发生。方法有两种：一是土壤施钙。每年果实采收后至次年萌芽前，结合翻土在全园均匀撒施生石灰粉（亩用量为40～50千克）。红、黄壤酸性土壤采用此法，不仅能中和土壤酸性，促进柑橘对硼的吸收，同时还可以补充土壤钙质，对土壤进行消毒。采果肥中增施过磷酸钙或钙镁磷肥（用量：0.5～1千克/株），也可起到补钙作用。二是果实喷钙。7～9月壮果期，采用2%～3%石灰水或0.5%～1%过磷酸钙浸出液喷施树冠，以促进果实、叶片同步吸收钙元素，避免果实中的钙素倒流至叶片而发生果实严重缺钙。此外，在果实着色20%～30%时喷布石硫合剂，不仅能促进着色，还可收到延缓果实衰老、减少浮皮的效果。

6. 叶面喷硼 在柑橘谢花期、幼果期、壮果期，各喷1次0.1%～0.2%硼砂或硼酸，补充树体硼素营养，促进钙素的吸收，从而减轻浮皮果的发生。

7. 果实采前喷施赤霉素 柑橘果实着色前1个月，为生理性浮皮高发期。生产上可在采前20～25天，对果实喷施1次5～10毫克/升赤霉素液，以延缓果实衰老，减少浮皮果的发生。

8. 采后创造阴凉的储藏环境 柑橘浮皮症，在储藏期间发生时又称为枯水病，宽皮柑橘发病后果皮发泡，皮肉分离，囊瓣汁胞失水干缩，对储藏品质影响极大。多年储藏实践表明，树龄较小的树体结果、“发汗”期短、储藏期间湿度过高等，均易引起果实枯水，因此储藏时注意从树龄较大的树上采果，采后3天内尽早采用防腐保鲜药剂浸果，以浸湿整个果实3～5秒钟为度。赤霉素可延缓果实衰老，在洗果的防腐保鲜药剂中加入20～100毫克/升赤霉素，可明显抑制枯水病发生。浸果后要立即放在阴凉通风处晾干，使之“发汗”3～5天，待手按果皮略有弹性时，剔除油胞下陷果、油斑果、病果、虫果、伤果以及腐烂果、粗皮大果，随后即可装箱入库储藏。采用单果包薄膜（多用厚度为0.01～0.02毫米的聚乙烯薄膜）后装箱，则效果更佳。储藏期间注意通风换气，采取开关门窗、对室内四壁和地面喷水等措施调节温、湿度，使库温稳定在6～12℃、相对湿度在90%左右。